Как правильно сделать засолку рыбы

Как правильно сделать засолку рыбы
Как правильно сделать засолку рыбы
Как правильно сделать засолку рыбы

Для засаливания рыбы в домашних условиях используют любой вид рыбы, например, воблу, краснопёрку, сазана, леща и так далее. Для засолки брать стоит рыбку весеннего или зимнего улова, так как до икромёта её мясо более жирное, что придает ему неповторимый вкус. Рыбу весом до 500 грамм можно засаливать не потрошёную. Правильно приготовленная рыба будет всегда иметь приятный запах. Кроме этого, лучшее время для вяления — когда мало мух. Рецептов для засолки множество. В процессе приготовления добавляют различные приправы на свой вкус и используют крупную соль. Чтобы вкусно посолить рыбу на зиму можно использовать разные способы:

— сухой засол;
— мокрый засол;
— провисной засол;
— вяление.

Каждый способ хорош по-своему. Осталось выбрать для себя определённый рецепт и приготовить вкуснейшую рыбную заготовку.

Малосольная мойва домашнего приготовления – простой и вкусный рецепт засолки

adminBellaRussa - Мар 3rd, 2018

Категории: Засолка рыбы

Метки: Малосольная мойва, Малосольная рыба

Есть несколько причин, почему в магазинах не так часто увидишь малосольную мойву. Её чаще продают в замороженном, или копчёном виде.  В магазинах «Кулинария», есть и жареная мойва, но малосольной нет. Конечно, это немного удивляет, ведь малосольная мойва очень нежная, вкусная и полезная, так в чём секрет, почему её просто нельзя купить в магазине?

Подробнее...

Как приготовить малосольную щуку в домашних условиях

adminBellaRussa - Мар 3rd, 2018

Категории: Засолка рыбы

Метки: Малосольная рыба, Малосольная щука

Речная рыба требует особого обращения и внимания. Даже при жарке нужно хорошо вычищать речную рыбу, и хорошо прожаривать с обеих сторон. Когда же идет речь о засаливании, и приготовлении без термической обработки, внимательным нужно быть вдвойне.  Малосольная щука очень вкусная и полезная, ее можно использовать как закуску, или просто положить на кусочек хлеба.  

Подробнее...

Малосольная форель для приготовления суши и бутербродов: как засолить в домашних условиях

adminBellaRussa - Мар 3rd, 2018

Категории: Засолка рыбы

Метки: Малосольная рыба, Малосольная форель

Многие ресторанные блюда слишком дорогие, но и отказываться от них не хочется. Одно из полюбившихся блюд – это суши. Прекрасное японское блюдо, но порой начинают терзать сомнения, относительно качества рыбы. Понятно, что сырую рыбу мало кто любит, поэтому, ее чаще заменяют малосольной. Для суши идеально подходит форель слабосоленая , и как ее приготовить, мы рассмотрим чуть ниже. 

Подробнее...

Малосольный лосось – два простых рецепта посола

adminBellaRussa - Фев 24th, 2018

Категории: Засолка рыбы

Метки: Малосольная рыба, Малосольный лосось

Лосось является природным антидепрессантом, снижает уровень сахара в крови и улучшает обмен веществ.  Людям с ослабленным иммунитетом и детям, очень рекомендуется ввести в свой рацион лосося. Разумеется, чтобы продукт принёс пользу – это должен быть правильно приготовленный продукт. Малосольный лосось, приготовленный своими руками – это идеальный способ сохранить все питательные элементы, которые укрепят здоровье, да и просто, порадуют своим вкусом.

Подробнее...

Малосольная красная рыба в домашних условиях — простой рецепт на каждый день

adminBellaRussa - Фев 18th, 2018

Категории: Засолка рыбы

Метки: Малосольная красная рыба

Свежая красная рыба продается в охлажденном, или замороженном виде, и такая рыбка на порядок дешевле, чем уже засоленная. В чем причина такой разницы, мы разбираться не будем, но воспользуемся случаем, и приготовим прекрасную закуску — малосольную красную рыбу.

Подробнее...

Малосольная горбуша: лучшие варианты приготовления в домашних условиях – как засолить горбушу под семгу

Малосольная горбушаadminAnyutaN - Янв 21st, 2018

Категории: Засолка рыбы

Метки: Малосольная горбуша

Малосольная красная рыба — замечательная закуска, спору нет. Но цена на такие виды как форель, семга, кета довольно кусачая для рядового обывателя. А почему бы не обратить внимание на горбушу? Да-да, эта рыба хоть и кажется на первый взгляд суховатой, при засолке становится практически не отличимой от дорогих сортов.

Подробнее...

Слабосоленая селедка: подборка лучших рецептов приготовления – как самостоятельно засолить сельдь в домашних условиях

Слабосоленая селедкаadminAnyutaN - Янв 21st, 2018

Категории: Засолка рыбы

Метки: Малосольная селедка

Селедочка – недорогая и очень вкусная рыбка. Особенно она хороша в соленом и маринованном виде. Такое незамысловатое блюдо частенько красуется на столах даже самых торжественных мероприятий. Но правильно засолить селедку получается сразу не у всех, поэтому мы подготовили подробный материал на тему приготовления слабосоленой селедочки в домашних условиях.

Подробнее...

Быстро соленая скумбрия или как посолить скумбрию в домашних условиях.

Скумбрия соленаяadminkerescan - Сен 30th, 2015

Категории: Засолка рыбы

Скумбрия соленая целиком, быстро готовится в домашних условиях, когда у Вас под рукой есть этот простой рецепт. Имея свежую или мороженую рыбу, Вы сами легко сможете посолить ее и получится очень, очень вкусно. Поэтому, для всех желающих расскажу про тонкости этого процесса и про быстрое соление скумбрии без рассола.

Подробнее...

Малосольная скумбрия или сельдь домашнего посола — вкусный и простой рецепт.

Малосольная скумбрияadminkerescan - Сен 30th, 2015

Категории: Засолка рыбы

Малосольную рыбу жирных сортов, особенно зимой, полезно употреблять всем. Используя этот рецепт домашней малосольной скумбрии, Вы сможете самостоятельно сделать вкуснейшую рыбу. Приготовление в рассоле просто исполнить самостоятельно, для этого Вам не потребует какие-то специальные навыки и знания.

Подробнее...

Как быстро посолить мелкую рыбу в домашних условиях или вкусная рыба быстрого посола.

Быстрая засолка рыбы для сушки в рассолеadminkerescan - Сен 30th, 2015

Категории: Засолка рыбы

Предлагаемый быстрый рецепт засолки рыбы в рассоле подходит для приготовления мелкой рыбы. Для соления и последующей сушки по этому рецепту подходит как морская, так и речная мелочь. Быстрый посол рыбы в рассоле — это способ, который не отнимет у Вас много времени на приготовление. Больше времени уйдет на то, чтобы наловить нужную для заслоки мелкую рыбу.

Подробнее...

Как приготовить малосольную рыбу. Простой рецепт: малосольная рыба в домашних условиях.

Как приготовить малосольную рыбуadminkerescan - Сен 30th, 2015

Категории: Засолка рыбы

Для тех, кто не слишком любит очень соленое, этот рецепт про то, как приготовить малосольную рыбу – настоящая находка. Нужно отметить, что рыба может быть и простая, и красная. Для этого способа засолки подойдет любой вид: семга, лосось, камбала, форель, скумбрия либо обычная сельдь или недорогая салака. Освоив как приготовить малосольную рыбу в домашних условиях, Вам не надо будет идти в ресторан, чтобы полакомиться тающим во рту кусочком любимой рыбы. Достаточно самому приготовить и иметь ее в холодильнике.

Подробнее...

Как солить речную рыбу: щуку, жереха, голавля, язя “под лососину” или “под красную рыбу” в домашних условиях.

Как солить речную рыбуadminkerescan - Сен 30th, 2015

Категории: Засолка рыбы

Речная рыба домашнего посола, бесспорно, является отменным лакомством и превосходным украшением каждого стола. К тому же, приготовить вкуснейшее лакомство вовсе не трудно и не дорого, с процессом засолки без проблем справится даже начинающий кулинар.

Подробнее...

Засолка лососевых (кеты, горбуши) — как посолить рыбу вкусно и быстро дома.

Засолка лососевых (кеты, горбуши)adminkerescan - Сен 30th, 2015

Категории: Засолка рыбы

Вкусная соленая горбуша и кета станут украшением стола самого привередливого гурмана. Этот сухой рецепт засолки поможет хозяйкам приготовить лососевых дома быстро и вкусно.

Подробнее...

Домашняя засолка кильки, сельди, салаки или как засолить рыбу в домашних условиях.

Сухая пряная засолка кильки, сельди, салакиadminkerescan - Сен 30th, 2015

Категории: Засолка рыбы

К гарниру из картофельного пюре, несомненно, лучшим дополнением станет соленая рыба. Но не всегда купленная рыбка делает обед удачным и приятным. Всё может испортить невкусно засоленная магазинная рыба. Здесь на выручку придёт, предлагаемый нами, домашний рецепт засолки такой рыбы как килька, сельдь или салака.

Подробнее...

Как засолить рыбу на таранку в домашних условиях — сколько и как правильно солить.

Как засолить рыбу на таранку в домашних условияхadminkerescan - Сен 23rd, 2015

Категории: Засолка рыбы

Кроме тарани, таким способом можно засолить леща, карася, жереха, щуку, сазана, судака и некоторые другие виды рыб. Мелкой рыбе для просола достаточно 2-3 дня, средней – 5-10 дней, крупной – 7-12 дней.

Подробнее...

Как засолить мелкую рыбу в домашних условиях — простой рецепт пряной засолки мелкой рыбы.

Как засолить мелкую рыбу в домашних условияхadminkerescan - Сен 23rd, 2015

Категории: Засолка рыбы

Используя этот простой рецепт засолки солят кильку, тюльку, хамсу и многие другие мелкие виды рыб. Процесс посола прост, с ним легко справится любой. Главное, чтобы было желание.

Подробнее...

Как быстро засолить рыбу впрок.

Как быстро засолить рыбуadminkerescan - Сен 23rd, 2015

Категории: Засолка рыбы

Быстрая засолка рыбы используется в тех случаях, когда вкусный конечный результат нужно получить в самые короткие сроки. Одним словом, времени ждать когда в нормальные сроки произойдет засолка рыбы просто напросто нет. Именно для таких экстренных случаев и нужен этот рецепт.

Подробнее...

Домашняя засолка рыбы в рассоле — как правильно солить рыбу в рассоле.

Домашняя засолка рыбы в рассолеadminkerescan - Сен 23rd, 2015

Категории: Засолка рыбы

Так называемый “мокрый” посол или засолка рыбы в рассоле применяется чаще всего, если рыбы много и натирать каждую солью станет хлопотно и утомительно. Тут-то нам и пригодится не менее надежный и проверенный способ соления в рассоле.

Подробнее...

Как солить рыбу для сушки сухим способом.

Сухой посол рыбы в домашних условияхadminkerescan - Сен 23rd, 2015

Категории: Засолка рыбы

Сухой способ засолки рыбы подойдет, если Вы хотите посолить щуку, судака, жереха и многие другие виды рыб, в том числе крупных. Этот способ приготовления максимально прост. Минимум усилий и через некоторое время Вы получите рыбу, обладающую высокой питательной и пищевой ценностью.

Подробнее...

Засолка рыбы в домашних условиях. Сколько и как солить рыбу: виды и способы посола.

Посол рыбы в домашних условияхadminkerescan - Сен 23rd, 2015

Категории: Засолка рыбы

Рыба – источник ценного белка, многих незаменимых аминокислот и витаминов. Ее едят в любое время года, а ее универсальные свойства позволяют варить, жарить, запекать, мариновать и солить продукт. Именно засолка является одним из основных способов переработки рыбы.

Подробнее...

Как правильно сделать засолку рыбы Как правильно сделать засолку рыбы Как правильно сделать засолку рыбы Как правильно сделать засолку рыбы Как правильно сделать засолку рыбы Как правильно сделать засолку рыбы Как правильно сделать засолку рыбы

Читать далее:




Поздравление бабушки со свадьбой




Подобрать прическу к овальному лицу с длинным носом




Как красиво завернуть деньги для подарка




Вартемяги схема проезда




Как собрать армстронг своими руками