Обрезка старых кустов смородины осенью схема


Обрезка старых кустов смородины осенью схема
Обрезка старых кустов смородины осенью схема
Обрезка старых кустов смородины осенью схема
Обрезка старых кустов смородины осенью схема

Содержание ✓

озимый чеснок фото

Заведующий лабораторией луковых культур, кандидат сельскохозяйственных наук Николай Петрович КУПРЕЕНКО.

Чеснок, пожалуй, самая уникальная овощная культура, известная во всем мире как незаменимая пряность и волшебное целебное средство, используемое как в традиционной, так и в народной медицине. История использования чеснока тоже неординарна. Ни одно овощное растение не знало таких взлетов и падений: его и обожествляли, и считали «вульгарной» пищей простонародья.

По своей значимости среди овощных культур чеснок занимает одно из ведущих мест, а по объемам продаж он стоит на четырнадцатой позиции. В настоящее время чеснок выращивают во всех странах мира. Главными производителями являются Китай, Индия, Корея, Египет, Эфиопия.

Русское название «чеснок» произошло от слова «чесать» (в значении обрывать, отделять), потому что луковица чеснока легко разделяется на дольки, которые назывались «чесами». На территории Древней Руси чеснок возделывался более тысячи лет тому назад.

ЧЕСНОК: БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

Чеснок относят к однолетним лукам, так как для репродукции его необходимо высаживать ежегодно. Размножается это растение только вегетативно – зубками подземной головки и воздушными луковичками (бульбочками), которые образуются на стрелке.

На заметку

В немецком городе Дармштадте ежегодно отмечают традиционный праздник чеснока. На протяжении трех дней на центральной улице города царит специфический запах. Повара из многих стран предлагают блюда, в которые в качестве главной приправы или основного компонента входит чеснок. Участников праздника потчуют кренделями с чесночным маслом, пряным португальским рыбным салатом и даже мороженым с мармеладом из чеснока.

ЛИСТЬЯ

Листья у чеснока двух типов. Ассимилирующие (усваивающие необходимые для жизнедеятельности вещества из внешней среды) в период роста – плоские, линейные, гладкие. Бывают также видоизмененные листья, которые составляют питательную чешую зубка.

У прорастающего чеснока первый лист короткий – 0,5-1,5 см, а начиная с третьего-четвертого – нормальной для сорта длины (от 20 до 60 см) и ширины (от 0,6 до 3,5 см). У взрослого растения количество листьев невелико: у стрелкующихся сортов – 8-10, у нестрелкующихся -12-20 штук, изредка их бывает немного больше. Основание влагалища листа охватывает кругом тот участок стебля, на котором он развился. Каждый последующий лист прорастает внутри трубки предыдущего и выходит из него. В результате образуется ложный стебель. Высота его у разных сортов составляет от 15-20 до 40-50 см.

Длина листа не характеризует высоту растения, так как листья расположены по отношению к ложному стеблю под углом в 25, 45 или 65-70 градусов. У нестрелкующихся сортов лист располагается по отношению к ложному стеблю по спирали, у стрелкующихся – чаще в одной плоскости. С прекращением образования новых листьев, когда центральный конус нарастания заканчивается зубком, ложный стебель становится полым, теряет тургор (упругость), и листья полегают. Этот естественный процесс является важным признаком начала созревания чеснока.

На заметку

У стрелкующихся растений озимого чеснока в середине находится твердая стрелка, и листья при созревании не полегают.

Окраска первых листьев при прорастании соответствует окраске Зубковой чешуи (у бесцветных она зеленая). В дальнейшем листовая пластинка приобретает зеленый цвет, иногда с сероватым оттенком. Окраска их варьируется от светло-зеленой до сизой (от воскового налета). При созревании луковицы листья начинают желтеть с концов: сначала нижние, затем остальные. Основания влагалищ превращаются в тонкие пленчатые сухие чешуи – рубашку луковицы – и принимают типичную для сорта окраску.

КОРНИ

Корневая система чеснока мочковатая, большая ее часть расположена в поверхностном слое почвы, хотя отдельные корни проникают на глубину до 70 см и распространяются в ширину на 40-50 см.

Корни чеснока растут из стебля кругами у основания своего листа. При прорастании зубка они выходят плотным пучком: вначале струнообразные, а на 10-12 день отрастания

начинают ветвиться, образуя боковые корни первого и второго порядка, покрытые корневыми волосками. Корни прочные, пружинистые, выдернуть получившее развитие растение из земли довольно трудно. Размер корневой системы зависит от сорта, а также от величины зубка. У крупных луковиц число корней доходит до 240. При усыхании листьев корни отмирают. В период созревания образуются новые зимующие (так называемые «втягивающие») корни, которые, сжимаясь, затягивают луковицу в землю. Как правило, убирают чеснок до отмирания корней, поэтому его приходится подкапывать.

СТЕБЕЛЬ

Настоящий стебель у чеснока плотный и короткий, это всего-навсего широкое и короткое донце луковицы. В зубке оно маленькое (диаметром 0,2-0,5 см), а у взрослого растения разрастается и, в зависимости от сорта, имеет округлую, плоскую или слегка выпуклую форму диаметром до 2-3 и толщиной 0,5-1 см. При отделении созревшего зубка на материнском донце остается плоский след или вырост высотой до 0,5 см. Луковицы с выростами на донце более плотные, они лучше и дольше хранятся, но отделять зубки перед посадкой труднее.

У стрелкующихся сортов чеснока в центре луковицы и ложного стебля находится цветочная стрелка, заканчивающаяся соцветием. Стрелка прямая, высотой от 60 до 150 см, до цветения в верхней части согнута кольцом. Соцветие – простой зонтик шаровидной формы, покрытый чехлом: плотным покрывалом из одного длинного листочка с широким основанием и характерным вытянутым носиком. Окраска покрывала – сортовой признак. В соцветии развиваются и цветки, и воздушные луковички (бульбочки), однако, культурные растения семян не образуют, так как имеют недоразвитые цветки, которые быстро усыхают. Количество бульбочек в соцветии, их величина, форма и окраска зависят от сорта.

У сортов с высокими стрелками бульбочки мелкие (до 100 шт. в 1 г). В соцветии образуются 200-450 бульбочек и 120-300 цветков. Форма луковичек овально-вытянутая, как у овсяного зерна. У сортов с низкими стрелками бульбочки крупные (1-4 шт. в 1 г). В соцветии их от 5 до 30, цветков нет или они единичные.

ЛУКОВИЦА

Запасающий орган чеснока -сложная луковица, которая состоит из нескольких (от 2 до 150) мелких луковиц-зубков. Каждая сложная луковица покрыта сверху несколькими белыми или фиолетовыми чешуями – остатками листовых влагалищ. Зубок по своему строению представляет собой типичную луковицу, которая имеет одну мясистую и одну листовую кожистую чешую, «одевающую» ее сверху. Внутри этой луковицы находится почка, в которой хорошо заметны зачаточные листья.

Масса сложной луковицы 20-100 г (у отдельных сортов до 200 г), зубка – 0,5-15 г. Луковицы, или детки (зубки), закладываются в пазухах листьев материнской луковицы, причем первые зубки – снаружи, а последующие – внутри. В связи с этим внутренние зубки всегда мельче. Каждая отдельная луковица (зубок) чеснока прикреплена к донцу – укороченному стеблю длиной несколько миллиметров. От нижней части донца отходят придаточные корни струновидной формы, а от верхней – длинные сочные листья.

Форма, величина и окраска луковицы зависят от сорта. Луковицы стрелкующихся сортов округлые или округло-плоские. Зубки у озимого чеснока (в количестве 2-15 шт.) крупные, расположены по кругу. У обыкновенного (нестрелкующегося) чеснока луковица в большинстве случаев неправильной формы, сложена из большого числа зубков различной величины, угловато-округлая, сегментированная. Зубки располагаются неправильными концентрическими кругами или по спирали.

Читайте также:  Чеснок яровой или озимый – отличия?

ОСОБЕННОСТИ ВИДОВ ЧЕСНОКА

Формы культурного чеснока принято подразделять на два подвида или типа растений: стрелкующийся (или стеблеобразующий) и обыкновенный (или нестрелкующийся). Стрелкующийся подвид, как правило, выращивается в озимой культуре (высаживается осенью), обыкновенный может возделываться в яровой и озимой культуре. Имеются еще так называемые «двуручки» – стрелкующиеся и нестрелкующиеся сорта чеснока, которые можно высаживать и весной, и под зиму.

Сорта чеснока в пределах каждого типа сохраняют свои особенности в границах определенных почвенноклиматических зон и при переносе в другие условия выращивания могут видоизменяться, теряя или приобретая способность к стрелкованию.

Растение нестрелкующегося чеснока в период роста представляет собой сильно укороченный стебель (донце), на нижней части которого развивается значительное число

прямых струновидных корней, а на верхней – точки роста (зубки), которые закладываются в пазухах листьев. Влагалища листьев образуют ложный стебель, поддерживающий листья. У стрелкующегося чеснока в центре луковицы и ложного стебля находится стрелка, заканчивающаяся соцветием.

Озимый чеснок зимостоек, более острый на вкус, отличается повышенным содержанием эфирного масла. Он также более продуктивен: кроме крупных подземных головок дает еще урожай воздушных луковиц, которые являются ценным посадочным материалом. Их можно также использовать для консервирования и засолки овощей.

ЛЕЖКОСПОСОБНОСТЬ

Способность к хранению луковиц, точнее зубков, – биологическое свойство всех луковых. Она определяется химическим составом питательных веществ, связана с морфологией луковицы и зависит от агротехники.

У озимых сортов луковицы дозревают быстро, общих покровных чешуй мало (1-2), они тонкие, рыхлые. Поэтому озимые сорта лежат до ноября-декабря, что с учетом сроков уборки составляет 5-6 месяцев. При температуре от 0 до 1 градуса тепла головки могут сохраняться до весны.

ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ

Чеснок в большей степени, чем растения, размножаемые семенами, реагирует на изменение условий среды в основные фазы роста и развития. Это холодоустойчивая и морозоустойчивая культура. Корни у зубков могут прорастать при 1 градусе мороза, быстрее – при 5-10 градусах тепла, а вот температура выше 20 градусов тормозит рост корней. Обычные весенние заморозки до 3-5 градусов всходы чеснока переносят безболезненно, и только у некоторых сортов под воздействием низких температур они приобретают антоциановую (близкую к лиловому цвету) окраску.

Для хорошего роста листьев необходима более высокая начальная температура – 2-5 и последующая -10-15 градусов тепла. Формирование зубков проходит при температуре 15-20, а созревание – при 20-25 градусах и выше. Оптимальной для роста чеснока считается температура 15-20 градусов тепла. Наличие пониженных температур в начальный период роста является необходимым условием нормального развития озимых сортов. Однако в суровые зимы с недостаточным снежным покровом озимые сорта, высаженные с осени, могут вымерзать, особенно если они плохо укоренились.

При кратковременном воздействии пониженной температуры в годы с дружной жаркой весной у озимых сортов останавливается ветвление и развивается много однозубко-вых луковиц, а запоздалая холодная весна вызывает стрелкование даже у нестрелкующихся форм.

На заметку

Яровые сорта не морозостойки, однако при осенней посадке могут зимовать под слоем снега при незначительном промерзании почвы. Для нормального развития им также необходим в начале роста период с пониженными положительными температурами.

СВЕТ И ВЛАГА

Чеснок как вегетативно размножаемая культура является растением длинного дня (световой период -16-18 часов). В условиях короткого дня (10-11 часов) удлиняется вегетационный период,увеличивается количество листьев и задерживается

формирование луковиц. Чеснок не очень требователен к интенсивности освещения, но и не теневынослив.

Эта культура очень чувствительна к избыточному увлажнению и, что особенно важно, к уровню грунтовых вод. В таких условиях чеснок может вымокать и выпревать. Поэтому для него необходимо отводить повышенные и ровные участки, свободные от застоя талых вод, а также поливной воды.

В период роста он требователен к влаге почвы, особенно в первые две недели после посадки, две-три недели после всходов и в период формирования зубков.

ПИТАТЕЛЬНОСТЬ ПОЧВЫ

Чеснок – одно из наиболее требовательных к плодородию почвы овощных растений. Для него наиболее пригодны грунты с глубоким пахотным слоем, легкие по механическому составу. Под посадки следует отводить участки, защищенные от господствующих ветров.

Для получения высоких урожаев чеснока и продукции наилучшего качества необходимо определенное сочетание отдельных элементов питания. В выборе видов и количества того или иного удобрения следует учитывать кислотность почвы (реакцию почвенного раствора), концентрацию вносимых солей и наличие запаса питательных веществ в самой почве. Основными элементами для этой культуры являются азот, калий и фосфор. При этом каждый вид удобрения оказывает различное действие на рост и развитие растений.

Азот входит в состав важных для растений органических соединений -белка и хлорофилла. Он особенно необходим в начале жизни чеснока. Азотные удобрения легко растворимы и доступны для растений, поэтому вносить их следует незадолго до посадки.

Калий повышает лежкость луковиц чеснока во время хранения. Его дефицит задерживает рост растений, снижает их устойчивость к засухе и заморозкам.

Фосфор ускоряет формирование луковиц, повышает устойчивость растений к пониженным температурам, способствует быстрому развитию корневой системы, что особенно важно в начальные фазы роста. Недостаток фосфора приостанавливает рост, резко задерживает формирование луковиц. Фосфорные удобрения медленно растворяются и сильно поглощаются почвой. Их вносят заблаговременно с осени или рано весной под перекопку.

В первую половину вегетации чеснок больше всего нуждается в азоте, а в конце – в калии. Фосфор потребляется в течение всего периода сравнительно равномерно.

По выносу элементов питания чеснок занимает среднее место среди овощных культур. С 1 кг урожая чеснок выносит из почвы 10-13 г азота, 5,5-8 г фосфора, 6,5-8 г калия. Однако по требовательности к наличию элементов питания его надо поставить на одно из первых мест: ввиду слабой поглощающей способности его корневой системы нужна более высокая концентрация питательных веществ.

Кроме основных элементов питания чеснок нуждается и в микроэлементах. И среди них одним их главных является магний, необходимый для баланса питательных веществ и усвоения калия. Магниевое голодание чаще всего и более наглядно проявляется на кислых песчаных и супесчаных почвах. Листья приобретают пеструю окраску (жилки листа зеленые, листовая пластинка желтая). Чеснок также нуждается в сере, он чемпион по ее выносу с урожаем – до 12 г/м2. Признаки недостатка серы сходны с признаками недостатка азота: светло-зеленая окраска листьев, уменьшение их размеров, приостановка роста растений чеснока. Кроме магния и серы чесноку также требуются бор, цинк, марганец, молибден и селен, при дефиците которых растение страдает.

ВЫБОР СОРТОВ ОЗИМОГО ЧЕСНОКА

Чеснок отличается высокой чувствительностью к изменениям внешних условий и плохо приспосабливается к новой экологической обстановке. Поэтому в каждом регионе выращивают в основном местные формы чеснока, хорошо приспособившиеся к условиям конкретного района.

Для равномерного поступления продукции следует сажать два или три сорта чеснока с разной скороспелостью, а для гарантированного получения урожая – озимые и яровые сорта.

В странах СНГ в основном выращиваются местные и интродуцированные (завезенные из других регионов) сорта яровой и озимой форм, улучшенные научными селекционными учреждениями.

Существующие сорта относятся к трем типам: озимые стрелкующиеся и нестрелкующиеся и яровые, преимущественно не стрелкующиеся.

В то же время делить все разнообразие сортов чеснока на две группы – озимые и яровые – нельзя. Те сорта, которые в данном районе при весенней посадке не развивают мно-гозубковые луковицы, будут лишь для этой местности озимыми, такая же ситуация и с яровыми сортами. Температурные условия, а также продолжительность длины дня в отдельных регионах различны. Поэтому нередки случаи, когда яровые сорта, будучи высаженными в других условиях, ведут себя, как озимые. Это следует учитывать при знакомстве с приведенными ниже сортами чеснока, где указывается место селекции растений.

посадка озимого чеснока

ОЗИМЫЕ СТРЕЛКУЮЩИЕСЯ СОРТА

Харнась. Раннеспелый сорт польской селекции. От весеннего отрастания до созревания проходит 104-137 дней. Средняя урожайность – 1 кг/м2. Луковица средней плотности, высотой 5,5, диаметром 4 см, состоит из 8-13 тупоконечных зубков среднего размера. Средняя масса головки – 35 г. Количество сухих покровных чешуй – 4-5. Чешуи, покрывающие луковицу, серые. Окраска сухих чешуй зубков – бежево-фиолетовая, сочных – бело-кремовая. Мякоть – плотная, вкус – полуострый.

Петровский. Среднеранний сорт российской селекции. Озимый, стрелкующийся. Луковица плоскоокруглая, крупная, массой 75-85 г, состоит из 5-8 зубков. Вкус – острый. Окраска общих сухих чешуй – грязно-серая с интенсивными фиолетовыми прожилками. Урожайность – до 1,2 кг с 1 м2. Стрелка средней (80-100 см) высоты. Воздушные луковички среднего и крупного размера интенсивной фиолетовой окраски. Сорт отличается высоким содержанием аллицина и устойчивостью к фузариозу.

Памяти Алексеевой. Среднеранний сорт российской селекции. Луковица округлая, состоит из 6-8 зубков. Окраска общих сухих чешуй – грязно-серого цвета с интенсивными фиолетовыми прожилками, зубков – светло-коричневая. Мякоть зубка – белая, вкус – острый. Средняя урожайность -1,2 кг с 1 м2. Сорт обладает высокой зимостойкостью, относительной устойчивостью к фузариозу, продолжительным периодом хранения.

Полет. Среднеспелый сорт белорусской селекции. Длина вегетационного периода от массового отрастания до созревания составляет 92-112 дней. Листья прямые, сложены лодочкой, отходят под острым углом. Характерная форма луковиц – плоскоокруглая, количество наружных чешуй – 3-4, темно-вишневой окраски с серым оттенком, луковицы и зубки крупные, масса головки 28-35 г. Она состоит из 5-6 простых зубков. Сочная ткань зубка плотная, белая, острая на вкус. Сорт зимостойкий. Размножается зубками и воздушными луковичками.

Юбилейный грибовский. Среднеспелый сорт российской селекции универсального назначения, очень острый. Длина вегетационного периода – 90-110 дней. Листья матово-зеленые, со средним восковым налетом. Луковицы округло-плоские, со сбегом вверх, плотные, масса – 35-40 г. Наружные чешуи (4-6) тонкие сероватые, с густыми лиловыми крапинками. Число зубков – 7-11, сочная ткань плотная, кремовая, острая на вкус. Размножается зубками и воздушными луковичками. Относительно устойчив к грибковым заболеваниям.

Витажэнец. Среднеспелый сорт белорусской селекции, получен методом клонового отбора из латвийского образца. Длина вегетационного периода – 90-98 дней. Средний урожай -1-1,3 кг/м2. Сорт отличается высокой лежкоспособностью, луковицы сохраняются до марта-апреля. Сорт зимо- и морозостойкий, весной отрастают до 95 % растений. Луковица средней массы (49 г), средней плотности, округлая и округло-плоская со сбегом вверх. Кроющие чешуи плотные, грязно-белые с фиолетовыми полосами и пятнами. Окраска сухих чешуй зубков – кремовая с розоватофиолетовым оттенком, сочных – кремовая. Луковица состоит из 7-9 зубков. Мякоть – плотная, вкус – острый.

Полесский сувенир. Среднеспелый сорт белорусской селекции, получен методом клонового отбора из местного образца Столинского района Брестской области. Длина веге тационного периода – 95-100 дней. Средний урожай 1,2 кг/м2. Лежкоспособность хорошая – головки сохраняются 8-9 месяцев. Сорт зимо- и морозостойкий, весной отрастают до 98 % растений. Луковица средней массы (47-52 г), средней плотности, округло-плоская. Число сухих покровных чешуй – 4-5. Чешуи тонкие, плотные, грязно-белые (иногда с фиолетовыми пятнами). Окраска сухих чешуй зубков – темно-кремовая с розоватым оттенком, сочных – кремовая. Луковица состоит из 6-7 широких, тупоконечных зубков среднего размера. Мякоть – плотная, вкус – острый и полуострый.

Сармат. Среднеспелый сорт белорусской селекции. Максимальная урожайность – около 1,3 кг/м2. Сорт лежкий, зимо- и морозостойкий, весной отрастают до 98 % растений. Средняя масса луковицы – 74,1 г. Головка средней плотности, состоит из 4-7 зубков. Кроющие чешуи плотные, бело-фиолетовые. Окраска сухих чешуй зубков – светло-фиолетовая, зубков -кремовая. Мякоть – плотная, вкус – полуострый.

Светлогорский. Среднеспелый сорт белорусской селекции. От весеннего отрастания до созревания проходит 95-110 дней. Средний урожай -1,2 кг/м2. Зимостойкость высокая (94-97 %). Сорт лежкоспособный, луковицы сохраняются до марта. Их средняя масса – 70,4 г. Головки плотные, состоят из 4-7 зубков. Кроющие чешуи плотные, белые, со светло-фиолетовыми прожилками. Окраска зубков – кремовая. Мякоть – плотная, вкус – острый. Сорт универсального назначения.

Беловежский. Среднеспелый сорт совместной белорусско-российской селекции. Листья темнозеленые, с восковым налетом средней интенсивности. Луковица плоскоокруглой формы, плотная, крупная, с 6-8 зубками. Количество общих сухих чешуй – 3-4, серовато-белого цвета с фиолетовым оттенком. Окраска сухих чешуй зубков – грязно-белая, иногда с фиолетовыми пятнами. Мякоть зубка – плотная, кремовая, острого вкуса. Средняя масса луковицы – 31 г, урожайность -0,4-0,7 кг/м2.

Союз. Среднеспелый сорт совместной белорусско-российской селекции. Листья темно-зеленой окраски, с восковым налетом средней интенсивности, длиной до 34, шириной 2,7 см. Луковица крупная, округлой формы, плотная, состоит из 4-5 широких зубков. Количество общих сухих чешуй – 3-4, цвет – темно-кремовый. Окраска сухих чешуй зубков – грязнобелая, мякоть зубка – плотная, кремовая. Вкус – полуострый. Средняя масса луковицы составляет 35 г,урожайность – 0,4-0,8 кг с 1 м2.

Юниор. Среднеспелый сорт совместной белорусско-российской селекции. Листья широкие, темнозеленой окраски, с восковым налетом средней интенсивности. Луковица крупная, плоскоокруглой формы, плотная, состоит из 6-8 широких зубков. Вкус – острый. Количество общих сухих чешуй – 5, серого цвета с темно-фиолетовым оттенком. Средняя масса луковицы равна 32 г, урожайность – 0,4-0,7 кг с 1 м2.

Зубренок. Среднеспелый сорт российской селекции. Листья темно-зеленые, длиной 46, шириной 3,5-4 см, с восковым налетом средней интенсивности. Луковица округлая, крупная, массой 65-75 г, состоит из 9-11 зубков. Окраска общих сухих чешуй – грязно-белая с четко выраженными фиолетовыми и розовыми прожилками. Сорт обладает высокой зимостойкостью, стабильной урожайностью, продолжительным периодом хранения.

Дубковский. Среднеспелый сорт российской селекции. От массовых всходов весной до уборки проходит 100-115 дней. Листья длиной 35-40 см, со слабым восковым налетом. Урожайность – до 0,6 кг с 1 м2. Луковицы массой 30-35 г, плотные. Наружные чешуи сочные, кремово-фиолетовые. Зубки (10-12) простого строения. Мякоть – плотная. Вкус – острый.

Цезарь. Среднеспелый сорт российской селекции. Листья зеленые, со слабым восковым налетом, шириной 2,7 см. Луковица округло-плоская, плотная, состоит из 6-8 зубков (в отдельные годы до 10). Вкус – полуострый. Окраска общих сухих чешуй – грязно-серого цвета с интенсивными фиолетовыми полосками, зубков – темно-вишневая. Средняя урожайность – 0,9 кг/м2. Сорт обладает высокой зимостойкостью, относительной устойчивостью к фузариозу, продолжительным периодом хранения и хорошими вкусовыми качествами.

Юбилейный 07. Среднеспелый сорт российской селекции. Луковица крупная, массой до 95 г, состоит из 5-8 зубков. Окраска общих сухих чешуй – светло-серого цвета с фиолетовыми прожилками, мякоть зубков -белая. Вкус – полуострый. Стрелка высокая до 1,5 м. Средняя урожайность -1,1 кг/м2. Сорт обладает устойчивостью к фузариозу, продолжительным периодом хранения.

Жемяй. Среднеспелый сорт литовской селекции. Луковица плоскоокруглая, крупная (60-80 г), с 6-8 зубками. Окраска общих кроющих чешуй – желтоватая с фиолетовым оттенком. Высота цветочной стрелки достигает 1,5 м и более. Количество бульбочек в соцветии – 25-80, их величина от 2 до 5,5 мм. Сорт имеет луковицы высоких товарных качеств.

Заврат. Среднепоздний сорт польской селекции. От весеннего отрастания до созревания проходит 106-137 дней. Средняя товарная урожайность – 0,8 кг/м2. Луковица плотная, состоит из 7-12 широких, тупоконечных зубков. Средняя масса головок – 31 г. Количество сухих покровных чешуй – 4-5. Чешуи, покрывающие луковицу, светло-фиолетовой окраски. Окраска сухих чешуй зубков – бело-кремовая. Мякоть – плотная, вкус – полуострый.

ОЗИМЫЕ НЕСТРЕЛКУЮЩИЕСЯ СОРТА ЧЕСНОКА

Лекарь. Раннеспелый сорт российской селекции. Период от массового отрастания до пожелтения листьев составляет 100-108 дней. Лист длиной 42,5 см, шириной 2,2 см, светло-зеленый, со слабым восковым налетом. Луковица округло-плоская и плоская, средней плотности, массой 36-42 г, число зубков – 11-16. Сухих чешуй белой окраски- 6. Окраска мясистых чешуй – светло-розо- вая и светло-фиолетовая. Мякоть зубков -плотная. Вкус – полуострый. Средняя урожайность – 1,13 кг/м2. Лежкоспособность – до 7 месяцев.

Широколистный. Раннеспелый сорт российской селекции. Луковицы крупные – до 60 г. Окраска наружных сухих чешуй – белая с фиолетовыми прожилками и пятнами. При благоприятных условиях выращивания и длительном периоде вегетации растения склонны к образованию сложных луковиц массой до 100 г. Зубки крупные (4-5 г), покрыты белой чешуей. Сорт зимостоек, но к засухе неустойчив. Лежкоспособность луковиц невысокая. При весенней посадке образует очень крупные однозубки. Предназначен для консервирования.

Сакский. Раннеспелый сорт украинской селекции. От всходов до пожелтения листьев проходит 100-115 дней. Листья со средним восковым налетом, шириной 3-4 см. Урожайность – до 0,4 кг/м2. Луковицы достигают массы в 20 г. Сухие чешуи – серовато-белые. Зубки (их в луковице 10-14) широкие, конусовидные. Сорт засухоустойчив, зимостойкость невысокая. В суровые малоснежные зимы может вымерзать. Выше среднего подвергается заболеванию фузариозной гнилью. Вкус – острый. Луковицы хорошо хранятся.

Памяти Ершова. Среднеранний сорт российской селекции. Листья зеленой окраски, с восковым налетом средней интенсивности, длиной до 48 см, шириной 2,8 см. Луковица округло-плоская, массой 55 г, число зубков – до 20 штук. Вкус – полуострый. Окраска общих сухих чешуй – светло-серого цвета. До 90 % зубков пригодны для посадки, поэтому сорт имеет высокий коэффициент размножения. Сорт отличается высокой зимостойкостью.

Кличевский. Среднеспелый сорт белорусской селекции. От весеннего отрастания до созревания проходит 97-110 дней. Растение высокорослое, листья длинные, широкие. Средняя масса луковицы составляет 59 г. Головка средней плотности, состоит из 6-13 зубков. Кроющие чешуи плотные, бело-фиолетовые. Окраска сухих чешуи зубков – светло-фиолетовая, зубков – кремовая. Средняя урожайность – 1,2 кг/м2. Сорт лежкий (луковицы сохраняются до марта-апреля), зимо- и морозостойкий, весной отрастают до 96 % растений.

Босут. Среднеспелый сорт сербской селекции. Листья зеленой окраски, с сильным восковым налетом, длиной до 55 см, шириной 2-2,5 см. Луковица крупная, плотная, состоит из 10-12 широких тупоконечных зубков среднего размера. Количество общих сухих чешуи темно-кремового цвета – 5-6. Окраска сухих чешуи зубков – грязно-белая, мякоть зубка – плотная. Вкус – острый. Средняя масса луковицы -37 г, урожайность – 0,4-0,7 кг/м2.

Какой сорт чеснока посадить – видео

Чеснок выращивание. Обзор сортов и видов.

Читайте также:  Посадка озимого чеснока после первых морозов

ВЫРАЩИВАНИЕ ОЗИМОГО ЧЕСНОКА – АГРОТЕХНИКА ВЫБОР УЧАСТКА, ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ К ПОСЕВУ И ПОСАДКЕ

Для получения хорошего урожая под чеснок выделяют окультуренные, плодородные участки с рыхлой, легкой почвой. Как и репчатый лук, эта культура очень чувствительна к повышенной кислотности почвы. В этом случае уменьшается поступление в растения азота, фосфора, калия, кальция, магния, молибдена, бора, некоторых других элементов. Поэтому лучшими для чеснока являются супесчаные и суглинистые почвы с нейтральной реакцией.

На заметку

О повышенной кислотности почвы на участке свидетельствуют произрастающие на ней растения – хвощ, конский щавель, подорожник, мята.

Чесноку вредит даже небольшое увеличение кислотности почвы. В этом случае листья мельчают, окраска их становится светло-зеленой, желтеют верхушки, снижается урожай. Непригодны для выращивания чеснока тяжелые заплывающие глинистые почвы, на которых легко образуется корка. На поймах и осушенных торфяниках чеснок растет хорошо, но созревание задерживается, а луковицы долго не хранятся.

Сильнокислые почвы необходимо известковать, причем делать это лучше под предшествующую культуру. Вносить известь вместе с навозом или минеральными удобрениями не следует, так как при этом увеличиваются потери азота и уменьшается усвояемость растениями соединений фосфора.

В случае необходимости раскислять почву можно непосредственно перед посадкой чеснока, используя древесную золу. Содержание кальция в ней, в зависимости от происхождения, колеблется от 8 до 80 %.

Кроме того, зола – ценное удобрение, содержащее большое количество калия, фосфора и микроэлементов.

Калий в золе присутствует в виде карбоната (или поташа), который хорошо растворяется в воде и легко вымывается из почвы. Из основных элементов питания зола не содержит только азот. Водный раствор золы обладает щелочными свойствами, поэтому ее применение достаточно эффективно на кислых и бедных калием песчаных и супесчаных, болотных и луговых почвах, а также на осушенных торфяниках.

ПРЕДШЕСТВЕННИКИ

Хорошими предшественниками для чеснока в овощном севообороте являются огурцы, ранняя и цветная капуста, кабачки, тыква, столовые корнеплоды (убираемые на пучковый товар), рано освобождающие участки, под которые вносилось большое количество органических удобрений. Чеснок также хорошо растет после озимых зерновых культур. Картофель как предшественник не пригоден, так как после него чеснок в большей степени поражается фузариозом, а иногда – и нематодой. После лука и чеснока его нельзя размещать раньше, чем через 4-5 лет. Сам чеснок – хороший предшественник для всех овощных культур, кроме луков.

Выращивать чеснок лучше всего на грядах высотой 15-20 см и шириной до 1 м. Они хорошо прогреваются солнцем, в почве создается благоприятный водно-воздушный режим.

Вносить удобрения под чеснок необходимо не только на бедных почвах, но и на грунтах, богатых запасом питательных веществ. Для получения высокого урожая надо создать растениям такие условия, при которых они, начиная с появления всходов и до конца вегетации, имели бы в почве достаточное количество питательных веществ в доступной для них форме.

ВНЕСЕНИЕ УДОБРЕНИЙ ПОД ОЗИМЫЙ ЧЕСНОК

Чеснок очень отзывчив на органические и минеральные удобрения, поэтому при осенней обработке почвы под него вносят 5-6 кг/мг перегноя или хорошо выдержанного компоста, а под предшествующую культуру – навоз конский или крупного рогатого скота 8 дозе 6-8 кг/м2, свиной – 4 кг/ м2, птичий помет – 1,5 кг на 10 м2.

При своевременном внесении во влажную почву минеральные удобрения быстро становятся доступными растениям уже в начальный период их роста. Осенью перед посадкой озимого чеснока одновременно с органическими под чеснок вносят и минеральные удобрения. В среднем на 1 м2 посевов применяют 30-40 г суперфосфата и 20-30 г хлористого калия. После чего участок тщательно перекапывают на глубину 20-25 см, равномерно перемешивая удобрения с почвой. Совместное

внесение органических и минеральных удобрений повышает жизнедеятельность микроорганизмов в почве и накопление питательных веществ. Оно также устраняет или ослабляет подкисление почвы, вызываемое некоторыми минеральными туками.

Если чесноку не хватает какого-либо элемента питания или нарушается необходимое соотношение между ними, растения страдают, урожай и его качество снижаются. Плохо и недокормить, и перекормить растения удобрениями.

Повышенные дозы азотных удобрений приводят к усиленному вегетативному росту в ущерб развитию, перенасыщению тканей влагой, ослаблению устойчивости к болезням, ухудшению лежкоспособности при хранении. Фосфор хорошо связывается почвой, и его избыток не опасен.

СИМПТОМЫ ДЕФИЦИТА ПИТАНИЯ

Нехватка любого элемента питания связана с определенными симптомами. При дефиците азота у чеснока листья поникают, приобретая бледно-зеленую или желто-зеленую окраску, растения становятся жесткими, с короткими узкими листьями. В дальнейшем верхушки старых листьев растения усыхают. Часто недостаток азота проявляется при низких температурах и избыточном увлажнении.

Недостаток фосфора проявляется в замедлении роста. Листья становятся пестрыми. Некроз с верхней части продвигается к основанию листа. Задерживается созревание растений. Недостаток фосфора особенно проявляется на плохо дренированных и глинистых почвах.

Калийное голодание проявляется в легком пожелтении старых листьев, их верхушки закручиваются и отмирают. Образующиеся луковицы формируют очень тонкие чешуи, задерживается их созревание, ухудшается лежкоспособность. Калий легко переходит в недоступное для растений состояние. При увлажнении, а затем высыхании почвы фиксация калия усиливается. Поэтому его недостаток ощущается при обильных дождях и поливах, чередующихся с высыханием почвы.

При недостатке меди растения чеснока становятся тонкими, окраска листьев бледнеет. Обычно медью бедны торфяники и чрезмерно унавоженные почвы.

Симптомы дефицита марганца – закручивание листьев, их светлая окраска, медленный рост, образование луковиц с толстой шейкой. Бедны этим микроэлементом щелочные почвы, а также почвы, расположенные на пригорках.

Недостаток цинка проявляется в карликовости растений. Листья сильно закручиваются, при сильном голодании раскладываются на поверхности почвы. Дефицит этого элемента чаще проявляется на почвах щелочной реакции.

Недостаток бора вызывает пожелтение молодых листьев, более старые приобретают окраску от темно-серо-зеленой до сизо-зеленой.

Симптомы недостатка элементов питания никогда не бывают четко выраженными, но их знание поможет ориентироваться при применении удобрений.

ОБРАБОТКА ПОЧВЫ ПОД ПОСАДКУ ОЗИМОГО ЧЕСНОКА

Чеснок нуждается в глубоко и тщательно разрыхленной почве, положительно реагирует на предпосадочную обработку садовой фрезой. Чтобы вырастить высокий урожай чеснока с крупными луковицами, необходимо глубоко перекапывать почву, фактически на полную глубину окультуренного слоя. Особенности обработки зависят также от предшественника, качества почвы, ее засоренности.

На участках из-под ранних культур (ранние сорта белокочанной и цветной капусты, огурец, скороспелые зеленные и др.) необходимо двукратно слегка перекопать почву на различную глубину. Первый раз – непосредственно после уборки урожая предшествующей культуры, повторно – при массовом появлении всходов сорняков. Через 10-12 дней после неглубокой проводят глубокую перекопку для большего накопления влаги и обеспечения наилучших условий для деятельности корневой системы. Обработка почвы под чеснок после выращивания культур с поздними сроками уборки отличается тем, что землю сразу же глубоко перекапывают.

Для выращивания чеснока на участках избыточного увлажнения, а также на суглинистых почвах с небольшим гумусным слоем необходимы гряды или гребни. Чем больше избыток влаги в почве осенью, тем большее преимущество имеют гряды. Гребни лучше практиковать при весеннем переувлажнении. Гряды готовят после перекопки, внесения удобрений и рыхления. Необходимо следить, чтобы вся почва, поднятая из борозд на гряду, была размещена равномерно по всей поверхности.

Чеснок можно выращивать в совмещенных посадках – между рядами моркови, салата, на грядах с земляникой.

ПОДГОТОВКА ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА ОЗИМОГО ЧЕСНОКА

Чеснок размножается вегетативно – зубками, а у стрелкующихся сортов – еще и бульбочками. В связи с этим качество посадочного материала имеет исключительное значение для получения высоких урожаев. Установлено, что крупные зубки, крупные однозубки, а также бульбочки в большинстве случаев прорастают дружно, лучше развиваются и образуют более здоровые и крупные луковицы. Наряду с крупными зубками, в практике часто используют не только средние, но и мелкие зубки массой 1-1,5 г. Однако при высаживании мелких зубков продуктивность растений значительно снижается, а площадь листовой поверхности уменьшается в 1,5-2 раза. Кроме того, надо иметь в виду, что чем мельче посадочный материал, тем быстрее созревает чеснок.

Посадочный материал чеснока хранят целыми луковицами, а перед посадкой их сортируют по внешнему виду. Для посадки используют здоровый посадочный материал. Очень мелкие и больные луковицы бракуют. От них нельзя использовать даже здоровые на вид зубки. В первую очередь используют самые крупные и средние по размеру луковицы, а от них – крупные зубки.

У нестрелкующихся сортов используют только зубки наружного диаметра. Стандарт предусматривает в пределах каждой из биологических групп сортов чеснока два класса по величине луковицы: для озимого стрелкующегося чеснока и ярового нестрелкующегося I класс – диаметром не менее 30 мм и II класс – не менее 25 мм. Для озимого нестрелкующегося соответственно 35 и 30 мм.

Фактически луковицы, типичные для разных сортов, могут быть значительно крупнее.

Головки разделяют на зубки непосредственно перед посадкой, но не позже, чем за 2-3 дня. При разделении луковиц следят за тем, чтобы на нижней части зубков не оставалось старое донце, которое, как пробка, не пропускает влагу и препятствует укоренению. Зубки, а также бульбоч-ки сортируют по размеру, высаживая каждую фракцию отдельно. Вырав-ненность посадочного материала обеспечивает одновременность всходов, уборки и биологическую выравнен-ность урожая. Мелкие зубки не высаживают, так как из них получаются мелкие луковицы, и урожайность чеснока значительно снижается.

Зубки перед посадкой замачивают в растворе микроэлементов (0,01— 0,02 %-ный раствор борной кислоты, сернокислого цинка, сернокислой меди и сернокислого марганца), растворе навозной жижи (1:10) или в воде комнатной температуры в течение 18-24 часов, а перед посадкой немного просушивают. Это ускоряет прорастание корешков (длина их должна быть не более 2-3 мм), что приводит к быстрому укоренению растений и повышению урожая. Зубки также можно замочить на 10 минут в 0,5 %-ном растворе (5 г на 1 л воды) марганцовокислого калия, а затем промыть чистой водой, проведя таким образом и дезинфекцию. При заражении клещом отсортированные зубки протравливают тиофосом (намачивают в течение 30 минут в 0,05 %-ном растворе препарата).

СРОКИ И СПОСОБЫ ПОСАДКИ ОЗИМОГО ЧЕСНОКА

Календарные сроки посадки озимого чеснока для различных зон овощеводства отличаются. Их следует определять с таким расчетом, чтобы до наступления устойчивых зимних похолоданий было не менее 30-35 дней. За этот период высаженные в почву зубки образуют хорошо развитую корневую систему длиной до 10-12 см, что дает возможность растениям хорошо перезимовать.

Плохо укоренившийся и тронувшийся в рост чеснок в морозные и бесснежные годы вымерзает, поэтому с посадкой нельзя как опаздывать, так и торопиться. Оптимальные сроки высадки озимого чеснока в Беларуси и регионах России со схожими климатическими условиями – первая-вторая декада октября.

Формирование урожая чеснока во многом зависит от площади питания, т. е. от густоты посадки растений. Учитывая биологические особенности, размеры растений чеснока, теоретически на 1 м2 плодородной, хорошо окультуренной земли при достаточном орошении можно разместить до 150 и более растений. Зубки в зависимости от крупности высаживают с расстоянием 8-10 см (крупные) и 5-6 см (средние и мелкие). Густота посадки при этом составляет от 40 до 50 штук на 1 м2, для чего расходуется 150-300 г посадочного материала.

Глубину посадки устанавливают в соответствии с величиной зубка, а также в зависимости от зимней температуры и глубины снежного покрова. Ее следует отсчитывать от основания зубка, т. е. от донца. У большинства сортов крупные зубки имеют высоту сочной чешуи 3-4 см, а носик кожистой покровной чешуи добавляет еще 1-1,5 см. Заделывать зубки следует с таким расчетом, чтобы выше плечиков зубка было не менее 3-4 см почвы. После посадки поверхность гряд мульчируют торфом или перегноем слоем 1,5-2 см, что улучшает перезимовку растений чеснока, способствует лучшему прогреванию почвы в ранневесенний период и сохранению накопленного за день тепла, предохраняет от образования корки и сохраняет в почве влагу. Расход торфа или перегноя – 5-8 кг на 1 мг.

При плотной почве растения чеснока в момент укоренения могут приподняться на пучке корней, в результате чего произойдет выпирание на поверхность земли и, не укоренившись, они вымерзнут.

Посадка озимого чеснока – видео

Посадка озимого чеснока

УХОД ЗА ПОСЕВАМИ И УБОРКА

После посадки чеснока необходимо организовать уход за растениями, который должен обеспечить дружное появление всходов, оптимальную густоту стояния, благоприятные условия для роста и развития растений, формирование и вызревание высокого, качественного урожая.

Озимый чеснок начинает прорастать ранней весной, когда еще не полностью сошел снег. Основной враг всходов – почвенная корка. Она чаще всего образуется на тяжелых, недостаточно окультуренных, бесструктурных почвах после дождей или поливов. При этом уплотняется и цементируется верхний слой почвы, который затрудняет доступ кислорода к прорастающим зубкам и выход из почвы углекислоты, приводит к пересыханию почвы, особенно ее верхнего слоя, препятствует появлению всходов. Корка вредна и после всходов чеснока. Поэтому с ней необходимо вести борьбу постоянно.

Корневая система чеснока, как отмечалось, расположена поверхностно, поэтому глубокие рыхления недопустимы. Обычно рыхлят поверхностный слой почвы на глубину 3-4 см. За период вегетации проводят 3-4 рыхления междурядий и 2-3 прополки.

МУЛЬЧИРОВАНИЕ

Чтобы не образовалась корка, применяют мульчирование, рыхление, а также полив небольшими нормами. Мульча задерживает испарение влаги из почвы, способствует равномерному распределению воды и в поверхностных, и в нижних горизонтах, что повышает влажность корнеобитаемого слоя. В результате мульчирования лучше сохраняется структура почвы, не образуется корка, отпадает необходимость в рыхлениях. При использовании мульчи из рыхлых материалов (торф, перегной, опилки) уменьшается количество сорных растений; мульча из плотных материалов (мульч-бумага, светонепроницаемая пленка) почти полностью подавляет рост сорняков. При осенней посадке мульча способствует перезимовке растений.

Органическая мульча выделяет в приземный слой атмосферы углекислый газ, а после перекапывания служит удобрением, улучшает физические свойства почвы. В замульчированной почве активизируется микробиологическая деятельность, в результате которой накапливается легкоусвояемый азот.

Рыхлые мульчирующие материалы рассыпают по поверхности почвы сразу после посадки чеснока слоем 3-4 см. Светонепроницаемую пленку раскладывают на гряды, по периметру присыпают почвой, затем на необходимом расстоянии (в зависимости от схемы посадки) заостренным колышком делают отверстия диаметром около 3 см, в которые высаживают чеснок. На участках осенней посадки ранней весной все зубки, оказавшиеся на поверхности, необходимо заглубить в почву.

посадка озимого чеснока

ПОДКОРМКИ ОЗИМОГО ЧЕСНОКА

При появлении всходов ранней весной (третья декада марта – первая декада апреля) проводят подкормку азотными удобрениями (10-15 г/м2 аммиачной селитры). Вторая подкормка должна быть приурочена к фазе максимального роста листьев, третья – к фазе начала образования луковицы. Лучше проводить их удобрениями, растворенными в воде.

Для всех сортов чеснока использование фосфора и калия способствует лучшему вызреванию луковиц и бульбочек, повышает содержание углеводов и белка в зубках чеснока. Для подкормок с успехом можно использовать местные удобрения, разбавленные водой: навозную жижу (1:3-4), коровяк (1:5—6), птичий помет (1:8-10). Дают их в каждую подкормку по 3-4 л/м2. Растворы местных удобрений особенно хороши при ранневесеннем внесении.

Когда у растений озимого чеснока начинается закладка зубков, посевы подкармливают полным минеральным удобрением: 10 г аммиачной селитры, 20 г суперфосфата и 10 г хлористого калия на 1 м2. В Беларуси этот период наступает во второй-третьей декаде мая.

ПОЛИВ ОЗИМОГО ЧЕСНОКА

Чеснок содержит до 70 % воды. Прежде всего, она необходима для поддержания клеток в состоянии тургора (при котором они бывают наполненными водой и находятся в напряженном состоянии). При недостатке воды тургор ослабляется – и растения увядают. С помощью воды осуществляется передвижение питательных веществ, а благодаря испарению влаги происходит регулирование температуры листьев.

При недостатке влаги в мае-июне проводят поливы (лучше в вечернее время), предварительно прорыхлив поверхность гряды для лучшего впитывания воды. После полива, когда почва слегка просохнет, поверхность гряды снова слегка рыхлят.

Читайте также:  Выращивание чеснока – посадка и уход, сорта, польза и рецепты

УДАЛЕНИЕ СТРЕЛОК

Через два месяца после отрастания у стрелкующихся форм чеснока появляются стрелки. Если воздушные луковички не используются как посадочный материал, то после отрастания на 10-12 см (до закручивания в кольцо) их удаляют, срезая или выщипывая в пазухе последнего листа. Более раннее удаление соцветия не дает желаемого эффекта, поскольку прищипнутая стрелка продолжает расти. После удаления стрелки рост зубков усиливается, луковицы становятся  крупнее, но количество зубков не увеличивается. Этот прием способствует повышению урожая на 20-30 %. Чем позже удаляют стрелку, тем меньше прибавка урожая. Срезанные стрелки употребляют в пищу в свежем виде или маринуют. Их урожайность -1,5-2 кг/м2.

УБОРКА ОЗИМОГО ЧЕНСОКА

Озимый чеснок обычно бывает готов к уборке через 100-110 дней после появления всходов (вторая декада июля). Признаками созревания служат пожелтение и усыхание листьев, растрескивание обертки соцветия у единичных растений, изменение окраски бульбочек. У нестрелкующихся сортов листья полегают.

Убирать чеснок надо своевременно.

Преждевременный сбор приводит к более сильному поражению болезнями. Недозревшие луковицы плохо хранятся, кроме того, они плохо разделяются на зубки, что создает дополнительные трудности при подготовке их к посадке, при этом неизбежны и механические повреждения зубков, которые загнивают и гибнут при перезимовке.

При запаздывании с уборкой у луковиц разрушаются покровные чешуи, особенно во влажную погоду, и при выкопке чеснока они рассыпаются, что ведет к потерям.

Уборку желательно проводить в сухую погоду. Чеснок подкапывают, выбирают из почвы, избегая механических повреждений, и раскладывают рядами для просушки на солнце на 3-7 дней, располагая луковицами на юг. В процессе подсушивания от прямых солнечных лучей погибает значительная часть нематод, клещей, плесневых грибов и бактерий. Однако оставлять чеснок на солнце длительное время нельзя, в жаркие дни головки могут пострадать от солнечных ожогов и стать непригодными для хранения и потребления.

При необходимости чеснок дозаривают под навесами или в хорошо проветриваемых помещениях в течение 2-3 недель. Затем проводят обрезку, удаляя корни и надземную часть, оставляя часть стрелки или листьев (у нестрелкующихся сортов) над плечиками луковицы высотой 1,5-2 см. Если нестрелкующийся чеснок будет храниться связанным в косы, то листья у него не обрезают. Одновременно отбирают крупные здоровые и вызревшие луковицы, пригодные для посадки и хранения.

ХРАНЕНИЕ

После такой подготовки чеснок размещают для зимнего хранения. Его можно держать в проветриваемых помещениях, в небольших пакетах в холодильниках и даже при комнатной температуре. Небольшие партии чеснока для хранения связывают в косы и хранят в подвешенном состоянии.

О хорошей сохранности урожая чеснока нужно заботиться заранее: выбрать лежкий сорт, правильно его вырастить, вовремя убрать и подготовить к хранению. Лучше хранятся сорта чеснока с длительным периодом покоя, отличающиеся высоким содержанием сухих веществ, сахаров, эфирных масел. Чем выше уровень агротехники и меньше инфицированность растений патогенными организмами, тем больше шансов получить чеснок с хорошей лежкоспособностью. Важно сбалансированное питание растений в течение всей вегетации. Особенно вреден избыток азота, при котором растения насыщаются водой, усиливается их рост, но замедляется развитие, и луковицы плохо вызревают. Фосфор и калий, наоборот, ускоряют развитие и созревание луковицы. Важен также режим влажности – лучше хранится чеснок, выращенный без полива. Особенно отрицательно сказываются на лежкоспособности чеснока поливы во время созревания и незадолго до уборки. Поэтому не позднее, чем за месяц до сбора урожая поливы прекращают.

Потери при хранении неизбежны. Естественная убыль (усушка) чеснока зависит от сорта и температуры хранения. При холодном (от -1 до +3 градусов) хранении потери массы составляют в среднем 10-15 %, с повышением температуры до 15-20 градусов они могут возрастать до 30 % и более.

В течение осенне-зимнего и весеннего периодов чеснок лучше хранится при низкой температуре (от 0 до -3 градусов) при влажности воздуха 70-75 %. Колебание температуры воздуха не должно превышать в период хранения 2 градусов в ту или другую сторону. При температуре хранения от 0 до минус 3 градусов потери чеснока в 2-5 раз меньше, чем при температуре хранения 20-25 градусов. При более высокой температуре чеснок высыхает и прорастает. Отходы при таком хранении достигают 50 % и более.

В весенне-летний период успешно хранить чеснок можно лишь в холодильных камерах с точно регулируемой температурой в пределах от 1 до 3 градусов ниже нуля. В таких же условиях хранят и семенной материал до весенней посадки. С третьей декады июля по сентябрь (до посадки) озимый чеснок хранят при температуре около 10 градусов тепла.

Считается, что чем выше температура хранения чеснока, тем влажность воздуха должна быть ниже, и наоборот. При повышенной влажности воздуха чеснок начинает прорастать уже при температуре выше 4 градусов. При нулевой температуре, независимо от влажности воздуха, а также при температуре от 2 до 20 градусов тепла, но при влажности воздуха 60-70 % прорастания чеснока не наблюдается. За состоянием чеснока во время хранения постоянно следят, один-два раза его перебирают, удаляя больные и проросшие луковицы.

Признаками хорошо хранящихся луковиц служат их плотность, твердость, а также прочные покровные сухие чешуи и тонкая шейка.

ЧЕСНОК – ИЗ ВОЗДУШНЫХ ЛУКОВИЦ

У озимого чеснока количество зубков в луковице не слишком большое, и коэффициент размножения при использовании их в качестве посадочного материала невысокий. При использовании воздушных луковичек он увеличивается в 10-15 раз. Лучше для этих целей использовать сорта с невысокой стрелкой и сравнительно небольшим (до 100 шт.) количеством воздушных луковичек в соцветии. Тем более, что у них потери массы подземных луковиц при оставленных соцветиях невелики по сравнению с сортами с высокой стрелкой и большим количеством (до 400 шт.) очень мелких бульбочек.

Выращивание стрелкующихся сортов из воздушных луковичек позволяет сохранить и восстановить сорта, пораженные нематодой, так как вредитель, поражая донце луковиц, не затрагивает соцветие.

Стрелки срезают выше первого листа, на 30 см ниже соцветия при растрескивании обертки у 5-10 % растений, связывают в небольшие снопы и подвешивают под навес на дозаривание. Задерживаться с уборкой стрелок не следует, так как воздушные луковицы легко осыпаются, и часть наиболее крупных бульбочек теряется.

Просохшие луковички через 25-30 дней оттирают, провеивают и калибруют. Для посадки используют крупные полноценные бульбочки.

Посев воздушных луковиц проводят рано весной или осенью в те же сроки, что и высаживают зубки. Схема посева многострочная с междурядьями 10-15 см. Глубина заделки бульбочек при весеннем посеве – 3-5, а при осеннем – 5-7 см. Норма посева крупных воздушных луковичек – до 75 г на 1 м2. Рядки обязательно мульчируют. Если бульбочки высевают весной, их держат в холодном (2-5 градусов тепла) или теплом (18-20 градусов) помещении, обмолоченными или в срезанных соцветиях (так они лучше сохраняются).

Уход за посевами заключается в прополке, рыхлении междурядий и подкормке (1-2 раза за сезон). Уборку начинают, как только пожелтеют листья (первая-вторая декада августа).

В первый год из воздушных луковичек вырастает севок – однозубковая луковица. Средняя масса севка составляет примерно 4-5 г, урожайность – 0,3-0,4 кг/м2. Размер севка I класса по наибольшему диаметру должен быть более 12 мм, а II класса -10-12 мм.

Убирают его аналогично, как и севок лука репчатого, сушат, оттирают у него листья и хранят в прохладном сухом месте до высадки.

Осенью севок высаживают в поле 2-4-строчными рядами с расстоянием между строчек 20 и между растениями 5-7 см. Глубина заделки севка – 4-6 см. Из севка, высаженного с осени, развиваются типичная многозубковая луковица и стрелка с воздушными луковичками.

Полноценные головки чеснока можно вырастить из бульбочек и без выкапывания и посадки. В этом случае бульбочки сеют редко (через 2-3 см), в те же сроки, как и зубки. На следующий год севок не выкапывают, а оставляют зимовать на второй год. Весной он, как и нормальные зубки, трогается в рост и дает урожай крупных, обновленных многозубковых луковиц.

ВЫРАЩИВАНИЕ ОДНОЗУБКОВЫХ ЛУКОВИЦ

Однозубковые луковицы чеснока имеют высокие товарные и посевные качества, они созревают на месяц раньше, чем нормально развитые растения, и используются для летнего потребления в свежем виде. Получение однозубковых луковиц целесообразно в двух случаях: для получения товарного урожая из мелких зубков, не применяемых в основных посадках, и для сохранения озимых сортов при исключительно неблагоприятных условиях в период осенней посадки.

Для получения товарного урожая используют мелкие зубки (1-1,5 г) озимых сортов. Их высаживают осенью вслед за основными посадками в рядке на расстоянии 3-5 см.

Не высаженный осенью озимый стрелкующийся или нестрелкующийся чеснок хранят при пониженной температуре (от -3 до +3 градусов). Севок, полученный из бульбочек, можно хранить как при такой же низкой, так и при высокой (18-20 градусов) температуре. Лежкоспособность его высокая.

Высаживают озимый чеснок весной в самые ранние сроки. Схемы посадки и уход не отличаются от основ ной культуры. Созревают однозубки быстро, от всходов до уборки проходит 50-60 дней.

Признак готовности к уборке -окончание нарастания новых листьев, хорошо определяемое при осмотре растений, явное утолщение луковиц, размягчение шейки и легкое пожелтение концов листьев. Однозубки подкапывают и вытаскивают за листья. В зависимости от величины посадочного материала диаметр однозубковых луковиц колеблется от 15-20 до 35 мм, а масса – от 5 до 30 г.

Читайте также:  Посадка чеснока – лучшие календарные сроки и правила

ВЫРАЩИВАНИЕ ЗЕЛЕНОГО ЧЕСНОКА

Молодые зеленые листья вместе с ложным стеблем – вкусный и питательный продукт; они нежнее, чем зрелый чеснок. Их употребляют в свежем виде. Урожай поступает весной и ранним летом – до получения массовой продукции из открытого грунта. Убирают зеленый чеснок при осенней посадке в конце мая, а при весенней – с конца мая до начала июля.

Для посадки используют материал, не имеющий товарной ценности и не пригодный для получения высокого урожая зрелого чеснока. Мелкие нестандартные луковицы любых сортов чеснока высаживают, не разделяя на зубки. Они отрастают небольшим кустом, легко распадающимся при уборке на отдельные растения.

Озимые сорта высаживают в сроки, принятые для основной культуры. Для более длительного и равномерного поступления продукции делают это в несколько приемов в течение примерно 20 дней от начала полевых работ. Мелкие (менее 1 г) зубки и однозубки озимого нестрелкующе-гося чеснока, мелкий севок и очень крупные бульбочки стрелкующихся сортов высаживают вслед за основными посадками.

При выращивании зеленого чеснока его размещают загущено по сравнению с обычной посадкой. Целесообразно применять многострочные ленты с расстояниями между рядами 15 и между растениями в ряду – Ь-3 см. Глубина заделки посадочного материала и уход за зеленым чесноком не отличаются от основной культуры.

На увеличение урожайности зеленого чеснока влияют рыхление до и после всходов, ранняя подкормка минеральными удобрениями, полив по всходам. Качество зеленого чеснока повышается при окучивании, которое проводят после весеннего отрастания листьев. При этом нижняя часть ложного стебля отбеливается, становится нежной и сочной. Следует иметь в виду, что при выращивании зеленого чеснока нельзя применять гербициды. Участки также должны быть чистыми от сорняков.

Чеснок убирают до появления стрелки у стрелкующихся сортов и до начала развития зубков у нестрелкующихся. С наступлением этих фаз листья начинают грубеть.

Наибольшей питательной ценностью растения обладают при высоте 20-30 см и массе 14-20 г, толщине ложной луковицы 0,8-1,5 см. Убирать их лучше рано утром, когда листья сочные и сухие. Влажный чеснок легко самосогревается и запаривается. Убранный днем в жаркую погоду, он быстро увядает, листья его желтеют и теряют товарную ценность. Быстро охлажденный при температуре 0 градусов чеснок сохраняет свежий вид в течение 7-10 дней. Урожайность зеленого чеснока в зависимости от величины посадочного материала и нормы высадки составляет 0,25-0,8 кг/м2.

ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ ЧЕСНОКА

Понятия защиты растений и борьбы с болезнями и вредителями принципиально разные. Борьба с вредителями и болезнями не только трудна, зачастую не эффективна, ной в большинстве случаев связана с применением химических средств защиты.

Гораздо эффективнее и безопаснее проведение защиты растений. Обычно вредители и болезни поражают ослабленные экземпляры. Следовательно, главное защитное мероприятие – выращивание здоровых растений, чтобы они были способны противостоять неблагоприятным условиям.

Несмотря на свою бактерицидность, чеснок имеет немало вредителей и болезней. Защите этой культуры от вредителей и болезней необходимо уделять большое внимание, так как потери от них могут составить половину урожая, а в отдельные неблагоприятные годы – и более того.

Основной причиной массового развития вредителей и болезней на растениях чеснока является нарушение правил его выращивания. Как правило, большинство овощеводов опаздывает с началом защитных мероприятий – приступает к ним, когда защищать растения уже поздно, а надо принимать срочные меры по борьбе с массовым распространением вредителей и болезней.

Система защиты должна носить комплексный характер и сочетать профилактические и защитно-истребительные мероприятия.

Профилактические мероприятия следует проводить ежегодно. Они тормозят размножение и развитие болезней и вредителей, препятствуют их распространению. Создавая более благоприятные условия для роста растений, такие мероприятия повышают их устойчивость.

К числу важнейших профилактических мероприятий относятся:

  • использование только здорового посадочного материала;
  • строгое соблюдение чередования культур с возвращением культуры чеснока на прежнее место не ранее, чем через 4-5 лет;
  • своевременное внесение удобрений и известковых материалов в сбалансированных дозах;
  • предпосевное обеззараживание посевного и посадочного материала;
  • глубокая зяблевая вспашка участка;
  • аккуратная уборка и транспортировка луковиц без повреждений;
  • правильные сушка, обрезка и сортировка;
  • соблюдение всех правил хранения;
  • отбор посадочного материала только от здоровых растений.

Немаловажную роль играют своевременное удаление в период вегетации больных растений, уборка и уничтожение послеуборочных остатков и сорняков, на которых перезимовывают многие болезни и вредители.

Проведение защитно-истребительных мероприятий на посевах начинают нередко до всходов культуры. Все химикаты, применяемые для защиты, опасны для человека и животных. Поэтому хранить и работать с ними нужно осторожно, в строгом соответствии с правилами техники безопасности. Некоторые их них очень токсичны для полезных насекомых и пчел, в жаркие часы дня они могут вызывать ожоги листьев у лука. Поэтому лучше применять химические препараты в вечерние часы или рано утром при безветренной погоде.

Для эффективной борьбы с вредителями и болезнями луковых культур необходимо знать симптомы заболеваний, характер повреждения вредителями, их биологию.

посадка озимого чеснока

ВРЕДИТЕЛИ ОЗИМОГО ЧЕСНОКА

Луковая муха. Наиболее опасный, повсеместно встречающийся вредитель. Муха длиной 6-8 мм, светло-серой окраски с черными ногами. Зимует в стадии куколки в почве на

глубине 10-20 см. Вылетает в середине мая (обычно ее вылет совпадает с цветением вишни и одуванчика). Муха откладывает белые яйца группами по 5-12 штук в пазухах листьев или под комочками почвы около растений. Через 7-10 дней из них развиваются белые безногие личинки, которые повреждают растения чеснока. Такие экземпляры отстают в росте, листья желтеют и увядают, затем засыхают. Луковицы становятся мягкими, загнивают, издают неприятный запах. Развитие личинок продолжается около трех недель, затем они окукливаются в почве возле растений. Куколки коричневые и ребристые, длиной около 7 мм. Через 2-3 недели из куколок вылетает новое поколение мух, которые вновь откладывают яйца. В условиях Беларуси луковая муха имеет 2-3 поколения. Повреждение луковой мухой всегда сопровождается развитием бактериальной гнили, которую заносят личинки.

Луковая стеблевая нематода.

Поражает чеснок, репчатый лук, порей и батун в период вегетации. Кроме того, может поражать петрушку, пастернак, редис, томаты, горох и некоторые сорные растения.

Нематода встречается преимущественно на тяжелых почвах, особенно вредоносна при сильных осадках и высокой влажности почвы. На сухих чешуях чеснока она безвредна, но, попав во влажную среду, начинает активную деятельность. Нематоды – мелкие (длиной до 1,5 см) нитевидные полупрозрачные черви.

Концы нематоды сужены, в головной части имеется копьевидный вырост, при помощи которого особь прокалывает оболочки клеток и высасывает их содержимое. Размножается в благоприятных условиях очень быстро, откладывая огромное количество яиц в тканях луковиц. Зимует чаще всего в головках, остатках листьев и чешуй. При неблагоприятных условиях сохраняет жизнеспособность от двух до пяти лет.

Пораженные нематодой растения отстают в росте, при сильном поражении чеснок погибает, а нематоды переходят на другие растения, проникая в них через донце. Самки откладывают яйца внутрь луковиц. Личинки питаются соком растений. Луковицы приобретают уродливую форму, наружные зубки растрескиваются, около трещин появляются серые пятна – скопления нематод. Осенью пораженные луковицы чеснока бывают без корней или же с разрушенным донцем.

Луковая моль.

Причиняет значительный ущерб чесноку, репчатому луку и порею в теплую сухую погоду. Это мелкая ночная бабочка длиной около 8 мм. Передние крылья коричневые, с хорошо заметными белыми пятнами на заднем краю крыльев. Яйца желтоватые, овальные, длиной 0,4 мм.

Бабочка появляется в июне, откладывает до 100 одиночных яиц на листья и цветочные стрелки. Развитие яйца завершается через 5-7 дней, затем появляются гусеницы желтовато-зеленого цвета с коричневыми бородавочками длиной 10-11 мм. Они живут внутри листа или стрелки, выедают внутренние ткани в виде продольных, неправильной формы полосок, иногда проникают в нерас-крывшиеся соцветия и уничтожают формирующиеся цветки. Поврежденные листья, начиная с верхушек, желтеют и засыхают. На них видны светлые продольные пятна – мины. Сильно поврежденные гусеницами растения ослабевают и увядают.

Гусеницы окукливаются на листьях луков или на сорняках. Куколка развивается в рыхлом сероватом паутинном коконе. Второе поколение гусениц появляется во второй поло-

Луковая журчалка.

Поражает репчатый лук, батун, многоярусный, порей, чеснок и декоративные луковые (тюльпан, нарцисс). Повреждает также корнеплоды моркови и клубни картофеля. Пострадавшие растения отстают в росте, верхушки листьев желтеют и увядают. Луковицы становятся мягкими, загнивают и издают неприятный запах.

Журчалка летает в июне, во время цветения шиповника. Муха зеленовато-бронзовая, по бокам брюшка у нее расположены три полулунных светлых пятна. Самка откладывает белые, длиной 0,8 мм яйца небольшими кучками (5-9 шт.) на луковицы или около них в почву. Через 5-10 дней появляются серые или грязно-желтые, удлиненно-овальные, морщинистые, безногие и безголовые, длиной до 11 мм личинки. На заднем конце тела они имеют короткую коричневую трубку вине июля. В конце сентября – начале октября появляются бабочки, которые остаются на зимовку в различных укромных местах, растительных остатках. Реже куколки зимуют в почве.-с двумя выростами по бокам. Личинки внедряются в луковицы и питаются там около месяца. Содержимое луковицы истребляется, а оставшаяся несъедобной ткань превращается в гниющую массу. По характеру вредоносность личинок журчалки сходна с повреждениями личинок луковой мухи.

В середине июля они окукливаются в почве вблизи поврежденных растений. Куколки светло-желтые, длиной 8 мм. Новое поколение летает в конце июля, личинки вредят в августе-сентябре. Зимуют личинки (реже куколки) в луковицах. В защищенном грунте личинки могут повреждать лук, выращиваемый на зеленое перо ранней весной.

Луковый скрытнохоботник.

Причиняет незначительный ущерб чесноку, репчатому луку, порею, батуну, многоярусному и шнитт-луку. Жук-долгоносик длиной 2-3,2 мм, сероватой окраски, с длинной тонкой головотрубкой, подогнутой под грудь. Появляется рано весной (во второй половине апреля) и начинает дополнительно питаться на листьях многолетних луков, выедая в них отверстия различной глубины. При этом на листьях остается строчка точек-уколов. Жуки очень пугливы, при малейшей опасности падают на землю.

Самки скрытнохоботника откладывают яйца желтого цвета внутрь листа. Личинки желтоватые, безногие, с коричневой головой, немного согнутые, длиной 7 мм выгрызают в мякоти листьев продольные беловатые ходы, просвечивающие сквозь кожицу. Поврежденные листья желтеют и засыхают. Во взрослом состоянии вредители покидают листья через отверстия, прогрызенные у их основания, и в верхнем слое почвы окукливаются в серый кокон, похожий на комочек почвы.

В конце июля из куколки выходят жуки нового поколения, которые до зимовки питаются на листьях чеснока. К зиме они собираются в большие группы и зимуют недалеко от полей на северных склонах канав и оврагов под остатками растений, камнями и комочками почвы.

Луковый корневой клещ.

Поражает чеснок, репчатый лук, батун, тюльпаны, нарциссы, а также другие луковичные растения в открытом и защищенном грунте, хранилищах. Встречается на клубнях картофеля, корнеплодах моркови и свеклы. Преимущественно заселяет поврежденные или больные растения.

Тело клеща овальной формы, беловато-стекловидной окраски, длиной около 1мм, имеет две пары брюшных и грудных членистых ног. Поверхность его ровная, блестящая, с редкими волосками. Яйца белые, овальные, у личинок – три пары ног.

Клещ очень влаго- и теплолюбив, особенно быстро размножается при температуре выше 13 градусов и влажности воздуха более 70 %. В сухом воздухе при влажности ниже 60 % развитие его задерживается. При оптимальной температуре (25-26 градусов) одно поколение развивается в течение 9 дней. Самка откладывает яйца в луковицу (до 800 шт.).

Размножаются клещи в донце, прогрызая основания сочных чешуй.

Наружная поверхность их покрывается буроватой трухой, донце по краям бывает источенным, впоследствии отваливается, корни не образуются. В поле у поврежденных клещом растений кончики листьев желтеют, затем постепенно отмирают.

Распространяется клещ с остатками поврежденных растений, почвой, инвентарем. В почву теплиц заносится с поврежденным посадочным материалом.

Чесночный четырехногий клещ.

Поражает чеснок, главным образом яровые сорта, и редко репчатый лук. Клещ белого цвета, почти микроскопической величины (до 0,2 мм длиной), тело удлиненной формы, состоит из многочисленных поперечных колец. На переднем конце туловища расположены две пары ног. Клещ откладывает очень мелкие (около 0,04 мм) округлые полупрозрачные яйца на листьях и сочной ткани зубков.

У поврежденных растений листья не полностью раскрываются и изгибаются петлей. На луковицах под сухими чешуями можно обнаружить интенсивно-зеленые или желтые пятна, которые могут быть и на поверхности двух-трех сочных чешуй. У чеснока пятна желтые, иногда вдавленные. Пораженные луковицы часто начинают прорастать в хранилище.

Чесночный клещ размножается и зимует в луковицах. Весной, с отрастанием высаженных в поле растений, клещи переползают на листья, переселяются на соседние растения и разносятся на далекие расстояния ветром и, поскольку служат переносчиками возбудителя мозаичной болезни, распространяют вирусы этого заболевания.

Вредители чеснока – как бороться

Как боротся с вредителями чеснока

Ссылка по теме:  Чеснок из бульбочек

БОЛЕЗНИ ОЗИМОГО ЧЕСНОКА

Все болезни луковых культур можно условно разделить на две группы: заболевания в период вегетации и болезни луковиц при хранении.

Черная плесень (стемфилиоз) лука.

Поражает чеснок, репчатый лук, порей и некоторые другие виды растений. Наибольший ущерб наносит семенникам. В Беларуси заболевание наблюдается в виде вторичного заражения. Являясь полусапрофитом (сапрофиты – растения, живущие на отмерших, разлагающихся органических веществах), возбудитель болезни заселяет пораженные пероноспорозом растения. На листьях и цветоносах появляется обильный черный или темно-бурый налет. В дальнейшем гриб распространяется на здоровые ткани. Болезнь распространяется спорами. Зимуют мицелий и споры на растительных остатках.

Белая гниль.

Поражает растения репчатого лука и чеснока в поле и при хранении. В период вегетации болезнь развивается медленно, причиняя основной ущерб запасам лука и чеснока. Однако в годы с прохладным и дождливым предуборочным периодом, при большой инфекционной нагрузке, связанной с нарушением севооборота и агротехнических требований к выращиванию культуры, заболевание наносит большой ущерб луку и чесноку в поле.

На корнях и нижней части луковиц образуется белая пушистая грибница, луковицы становятся водянистыми и загнивают. На поверхности пораженной ткани появляются черные, очень мелкие склероции.

Во время хранения в ткани донца луковиц развивается обильная белая грибница с мелкими черными склероциями. Гриб хорошо развивается при температуре 10—20 градусов. Зимует в виде склероций в почве, а также на зараженных луковицах.

Вирусное заболевание.

Проявляется в форме мозаики, поражает чеснок и репчатый лук от луковицы до соцветия, угнетая их. Характерные симптомы этого заболевания – отставание в росте, резкая деформация всего растения, хлоротичная окраска листьев, продольная штриховатость в виде бледно-желтых полос. Вирус мозаики передается клещами. Источником инфекции служат больные луковицы и особи клеща.

Ржавчина.

При заражении на поверхности листьев появляются оранжево-желтые, покрытые кожицей вздутия, которые затем лопаются и из них высыпаются оранжевые споры. Спороношение происходит весной и летом. При сильном поражении листья рано засыхают, урожай резко падает. Источник инфекции – засохшие и опавшие листья. В виде спор гриб может зимовать и в почве на растительных остатках.

Во время хранения луковицы чеснока поражаются многими возбудителями болезней. Наибольшие потери вызывают шейковая (серая) гниль, гниль донца (фузариоз), бактериальная гниль, зеленая плесень, белая гниль, черная плесень.

Перечисленные выше болезни редко встречаются в чистом виде. Как правило, они развиваются в виде смешанных гнилей.

Шейковая или серая гниль. Самая распространенная и вредоносная болезнь при хранении чеснока. Заражение происходит перед уборкой, когда листья начинают полегать. Через влагалища листьев гриб проникает внутрь растения. При уборке больные луковицы обычно не обнаруживаются. Через один-два месяца хранения ткани в области шейки размягчаются, на сочной ткани зубков образуются темные вдавленные пятна, покрытые серым пушистым налетом. Постепенно гниль охватывает всю луковицу, которая становится водянистой. Чеснок неприятно пахнет, постепенно высыхает, остаются только сухие чешуи. При хранении инфекция распространяется от больных к здоровым луковицам, в этом случае инфекция может проникать сбоку или в области донца. Заболевание распространяется быстро, особенно при повышенных температуре и влажности. В виде склероциев гриб может сохраняться и в почве.

Гниль донца луковиц. В зависимости от возбудителя, различают белую склероциальную и фузариозную гниль донца.

При склероциальной гнили на донце образуется белая плотная грибница, а с течением времени – и очень мелкие, с маковое зерно, черные склероции. Спор гриб не развивает. Луковица становится мягкой, водянистой и сгнивает обычно полностью.

При фузариозной гнили луковицы чеснока поражаются обычно с донца, причем гриб проникает в корневую систему, отчего корни приобретают розовый цвет, загнивают и гибнут. Пораженные луковицы при хранении размягчаются, зубки легко отпадают, темнеют и через несколько дней сгнивают. На донце луковицы также образуются обильная белая или чуть розоватая грибница и плотные розовые подушечки спороношения.

Фузариозная гниль донца развивается чаще в годы, когда созревание луковиц происходит при высокой температуре почвы. При хранении гниль развивается на зараженных луковицах тем быстрее, чем выше температура хранения. Источники инфекции -почва и посадочный материал.

Бактериальная болезнь.

Вызывается тремя видами фитопатогенных бактерий. Заболевание начинается, как правило, еще в поле, но массового развития достигает в период хранения. При уборке больные луковицы по внешнему виду трудно отличить от здоровых. В период хранения на головке вдоль жилки сухой чешуи появляется коричневая полоса. Ткани зубков становятся стекловидными и приобретают перламутровожелтую окраску. Чеснок теряет вкус и всхожесть. Переносчиками инфекции служат насекомые – луковая муха, журчалка, клещи, трипсы.

Причинами, предрасполагающими к поражению мокрой бактериальной гнилью, могут быть солнечные ожоги тканей или повреждение их в период уборки и другие факторы, приводящие к физиологическому ослаблению тканей. Резкая смена погоды при созревании (от влажной с умеренными температурами к сухой и жаркой), в результате чего происходит быстрое засыхание зеленых листьев, также приводит к заболеванию бактериозом. Хранение чеснока в теплых и влажных условиях усиливает развитие гнили и может привести к повторному распространению инфекции.

Зеленая плесневидная гниль (пенициллез).

Вызывается грибами того же рода, из которого получают пенициллин. Они способны поражать в период хранения многие виды овощей и фруктов. Встречается на луке и чесноке.

В начале болезни на донце или наружных чешуях луковиц появляются коричневатые водянистые пятна. У чеснока отдельные зубки становятся слегка вялыми, на сочной ткани появляются вдавленные светло-желтые пятна. В дальнейшем луковица на ощупь кажется пустой, появляется запах плесени, зубчики чеснока размягчаются, сморщиваются, темнеют и начинают крошиться.

На пятнах и под сухими чешуями образуется сначала беловатый, затем зеленый или голубовато-зеленый зернистый налет, представляющий собой грибницу и споры возбудителя.

Сильное развитие болезни обычно наблюдается через два-три месяца после начала хранения. Способствуют поражению различные повреждения, подмораживание и повышенная влажность воздуха при хранении. Инфекция сохраняется в почве на растительных остатках в виде спор.

Черная плесневидная гниль (аспергиллез).

Вызывается широко распространенным плесневым грибом аспергилл черный, который нередко появляется на стенах в сырых помещениях. Он поражает лук, чеснок, горох, морковь, свеклу, томаты и многие другие растения. Встречается в основном на луковицах при хранении в плохо проветриваемых помещениях с высокой температурой.

Больные головки размягчаются, позднее высыхают, иногда полностью мумифицируются. Между чешуями образуется черная пылящая масса, состоящая из скопления мелких шарообразных спор гриба.

На луковицы инфекция попадает при прямом контакте или по воздуху. В хранилище споры могут сохраняться очень долго. В сухих условиях при низких температурах заболевание развивается медленно. Черной плесенью сильнее поражаются невызревшие, плохо просушенные луковицы.

МЕРОПРИЯТИЯ ПО ЗАЩИТЕ ЧЕСНОКА ОТ БОЛЕЗНЕЙ И ВРЕДИТЕЛЕЙ

посадка озимого чеснока

До посадки чеснока защитными мероприятиями от вредителей и болезней служат правильный выбор участка с учетом требований растений и соблюдение севооборота. Чеснок не должен возвращаться на прежнее место ранее, чем через три-четыре года. Важно также подобрать лучшие устойчивые сорта. Восприимчивыми к вредителям и болезням могут быть сорта, для которых неблагоприятны условия данной климатической зоны. Следует пользоваться здоровым или обеззараженным посадочным материалом.

При профилактике различных гнилей и против клещей полезно за один-два дня до высадки прогревать луковицы в горячей воде (40-42 градуса) в течение 8 часов. За температурой нужно тщательно следить, так как ее снижение делает обработку неэффективной, а значительное повышение может резко снизить всхожесть. Перед посадкой чеснок необходимо перебрать, чтобы использовать только здоровые, механически не поврежденные зубки.

Особого внимания требует защита от нематоды, так как избавиться от нее очень трудно. Неизвестный посадочный материал рекомендуется оздоровить путем замачивания зубков на сутки в воде при комнатной температуре, затем следует на 15-20 минут повысить ее до 45-48 градусов (добавляя кипяток при помешивании), после чего слить воду, а зубки – просушить.

Против ржавчины эффективно протравливание зубков перед высадкой в грунт раствором формалина (1 часть 40 %-ного препарата на 250 частей воды). Зубки чеснока засыпают в холщевый мешочек, который погружают в раствор формалина на 10 минут. Затем его вынимают из раствора, дают время для стока жидкости и плотно завертывают в полимерную пленку на 2 часа. После этого зубки рассыпают и просушивают.

В борьбе с куколками вредителей и спорами грибов, находящимися в верхнем слое почвы, эффективна глубокая осенняя перекопка.

Предпочтительны ранние сроки посадки. Все агротехнические работы нужно выполнять высококачественно и в срок. Нежелательны загущенные посадки. Сорняки удаляют своевременно, чтобы не создавалась повышенная влажность воздуха, благоприятная для развития болезней. В период массового окукливания личинок почву вокруг растений рыхлят и мульчируют торфом, опилками, перегноем. Следует также окашивать дорожки, межи, чтобы сорняки не стали источниками заражения.

Для защиты от вредителей и болезней можно использовать некоторые свойства растений. Известно, например, что бузина обладает отпугивающим действием против клещей, некоторых гусениц и даже мышей и крыс. Это растение полезно иметь на садовом участке, тем более, что бузина довольно декоративна. Хорошо выращивать чеснок рядом с морковью – ее фитонциды отпугивают луковую муху, а фитонциды чеснока – морковную муху.

НАРОДНЫЕ СРЕДСТВА

Для профилактики и борьбы с вредителями, если их развитие не приняло массовый характер, можно использовать опрыскивания отварами и настоями некоторых растений. Обрабатывать чеснок ими рекомендуется 2-3 раза за сезон в зависимости от численности вредителя. Лучше всего настои и отвары использовать в день их приготовления, в вечернее время.

Для профилактики и борьбы с сосущими вредителями, мелкими гусеницами и клещами можно использовать ромашку аптечную. 100 г высушенного или 300 г свежего сырья измельчают, заливают 1 л воды, нагретой до 60-70 градусов, настаивают 12 часов, процеживают. Перед опрыскиванием разбавляют водой в три раза и добавляют хозяйственное мыло (4 г на 1 л настоя).

Настоем горчицы белой опрыскивают от трипсов, тлей, гусениц и совок. Используют порошок фабричного изготовления, из которого готовят концентрат: 10 г сырья настаивают в 1 л воды в плотно закрытой посуде 48 часов, затем фильтруют. Для опрыскивания на 150-200 г концентрата добавляют 1 л воды.

Настой тысячелистника обыкновенного применяют против трипсов, клещей, мелких гусениц: 80 г высушенных растений измельчают, заливают на 30-40 минут кипятком, потом добавляют воды до 1 л и настаивают 36-48 часов. Можно пользоваться и отваром, для которого берут компоненты в тех же соотношениях, но кипятят в течение 30 минут. Во всех случаях перед опрыскиванием добавляют для прилипания мыло или стиральный порошок.

ЧЕСНОК ЗАЩИЩАЕТ РАСТЕНИЯ

Чеснок – весьма эффективное средство в борьбе с вредителями и болезнями растений. Высаженный между кустами смородины, крыжовника, роз и садовой земляники, он предохраняет их от почкового клеща, тли, долгоносика и мучнистой росы, а посаженный рядом с томатами, капустой, редисом и репой также отпугивает клещей, тлю, крестоцветную блошку. При посадке в цветнике чеснок спасает астры и гладиолусы от фузариоза и трипсов. Опытные огородники считают, что чеснок защищает картофель от колорадского жука, если закапывать его по зубку при посадке картофеля. Чеснок отпугивает муравьев, если разбросать его вокруг кустов и по дорожкам (на пути движения муравьев).

Широко используются отвары и настои чеснока для опрыскивания садовых и огородных растений и цветов в целях предохранения их от вредителей (тля, клещи, крыжовниковый пилильщик, совки, листоблошки, клопы, листогрызущие гусеницы) и болезней (фитофтора, ржавчина). Настой чеснока (100 г на 10 л воды) применяется для защиты лимонов, пальм и фикусов от паутинного клеща.

Чеснок можно использовать для защиты продуктов при хранении в комнатных условиях и хранилищах от поражения вредителями и болезнями. Чесночная кашица и сок применяются для обеззараживания семян.

Из чеснока выделено вещество, стимулирующее почкование растений. Соком чеснока можно склеивать бумагу, стекло, пластмассу, а долькой чеснока – натирать изнутри кухонный шкаф для защиты от плесени.

ЧЕСНОК – ПОЛЬЗА И СВОЙСТВА

Чеснок находит широкое применение как лекарственное растение. Его бактерицидная активность используется в медицине с древнейших времен. Об этом свидетельствует рецепт лекарства с чесноком, написанный клинописью на глиняной табличке почти за 3000 лет до н. э.

В древней медицине утверждалось, что «достаточно человеку чеснок иметь во рту или носить его при себе, чтобы предохранить себя от заразы». В Китае препараты из чеснока были известны еще в 2600 г. до н. э. В этой стране, а также в Древней Индии этот овощ использовали для лечения заболеваний дыхательных путей, органов пищеварения, при эпидемиях чумы и холеры.

Новейшие исследования подтверждают практически все целебные свойства, которыми наделяла чеснок древняя мудрость. Он по праву относится к предохранительным и лечебным средствам от множества болезней.

ИЗ ЧЕГО ОН СОСТОИТ

В луковицах чеснока содержится 35-42 % сухих веществ, что связано с высоким содержанием в нем инулина (20-27 %), который под влиянием кислот желудочного сока превращается в ценный для организма человека сахар – фруктозу, что и определяет питательную ценность чеснока. В луковицах также найдены особенно ценные для человека аминокислоты, в частности, он богат лизином. Он входит в состав практически всех белков, влияет на рост, восстановление тканей, производство антител, гормонов и ферментов. Эта аминокислота оказывает противовирусное действие.

Острый вкус и своеобразный запах придает чесноку эфирное масло (до 0,5 % на сырую массу), в состав которого входят сера и сульфиды. Специфический запах и вкус чеснока резко отличаются от лукового, что объясняется разным составом и количеством эфирного масла в этих растениях. Чем южнее район выращивания, тем больше эфирного масла и острее вкус. А озимый чеснок значительно острее ярового.

В зубках чеснока довольно много витамина С (от 15 до 30 мг в 100 г),

содержание которого к весне увеличивается, а также имеются витамины B1 (или тиамин), В2, РР. По содержанию тиамина чеснок превосходит все другие овощи. Листья и молодые стрелки чеснока очень богаты витамином С – до 140 мг в 100 г.

В составе чеснока немало и минеральных солей, имеющих в своей основе калий, фосфор, кальций, магний, марганец, медь, серу, никель, хлор, титан, селен, натрий, свинец, бор. Особенно богат чеснок солями железа (1,5 мг в 100 г), цинка (1 мг в 100 г) и йода. Последний имеет особенно важное значения для организма человека. В 1 кг чеснока его содержится 0,94 мг, что может оказать положительное влияние на функцию щитовидной железы.

В эфирном масле чеснока содержится 20-27 % фитонцидов – антибиотических веществ высших растений, подавляющих развитие болезнетворных микроорганизмов, что объясняет высокие бактерицидные свойства этого растения. Фитонциды его очень сильны и стойки. Если известное дезинфицирующее средство – карболовая кислота – убивает туберкулезную палочку за 24 часа, серная кислота – за 30 минут, то фитонциды чеснока – всего за 5 минут. Выделенный из овоща антибиотик аллицин способен поражать бактерии даже в ничтожных концентрациях. Причем бактерицидные свойства чеснока сохраняются до одной недели. Летучие фракции, выделяющиеся из разрезанной луковицы, губительно действуют на возбудителей холеры, брюшного тифа, дифтерии, газовой гангрены и другие болезнетворные микробы.

БОЛЕЗНИ «БОЯТСЯ» ЧЕСНОКА

Чеснок повышает сопротивляемость организма к простудным и другим инфекционным заболеваниям, возбуждает аппетит, улучшает пищеварение и работу сердца, расширяет кровеносные сосуды, понижает уровень сахара в крови, поддерживает функции клеток головного мозга, обладает мочегонным, желчегонным, легким потогонным, антисептическим, противоцинготным, противоглистным и болеутоляющим свойствами.

Чеснок и его препараты понижают артериальное давление, ускоряют выведение холестерина из организма, подавляют процессы гниения и брожения в кишечнике, стимулируют его секрецию и моторику, возбуждают деятельность половых желез, укрепляют десны, понижают заболевание кариесом, снимают усталость после тяжелой физической работы, стимулируют процессы регенерации тканей, оказывают профилактическое и лечебное действие при свинцовом отравлении.

Медики пришли к выводу, что чеснок предохраняет тромбоциты от склеивания, а это предотвращает образование в организме кровавых сгустков – тромбов. По данным японских и американских исследователей, чеснок обладает выраженным противорадиационным действием. Он связывает соли тяжелых металлов и таким образом уменьшает поражающее действие радиации на организм. Поэтому чеснок рекомендуется употреблять в пищу людям, работающим с ионизирующим излучением или проживающим на территориях, загрязненных радионуклидами.

Имеется предположение о том, что систематическое употребление чеснока предупреждает заболевание раком. Научные эксперименты показали, что активные вещества, содержащиеся в чесноке, препятствуют генетическому поражению клеток, с чем, по мнению исследователей, связано образование опухолей. Замечено, что в странах, где употребляют в пищу много чеснока (Болгария, Китай и др.), рак встречается значительно реже.

В медицине препараты чеснока находят применение при заболеваниях желудочно-кишечного тракта: атонии кишечника, запорах, колитах, энтероколитах, дизентерии, метеоризме, диспепсии, дисбактериозе. Угнетая патогенные микроорганизмы, чеснок одновременно способствует размножению полезной кишечной флоры. Назначают его и как желчегонное средство при заболеваниях печени и желчного пузыря.

Препарат «Аллохол», куда входит сухой экстракт чеснока, применяется при хронических гепатитах, холангитах, холециститах и атонических запорах. Чесночные препараты рекомендуют также при болезнях дыхательной системы (бронхите, коклюше, кашле, бронхиальной астме, пневмонии, туберкулезе легких), гриппе, сахарном диабете, атеросклерозе, гипертонической болезни.

При двух последних заболеваниях он в значительной степени способствует устранению сопутствующих явлений – головокружения, головной боли, бессонницы, ослабления умственных способностей. При болезнях дыхательной системы эфирное масло чеснока, выделяющееся через легкие, смягчает и разжижает накопившиеся в дыхательных путях секреты и способствует выведению их из организма. Настойку чеснока на водке считают лечебным средством при камнях в почках и мочевом пузыре, ревматизме и подагре. Наружно чеснок используют для лечения гнойных и долго не заживающих ран и язв, насморка, в гинекологической практике – при трихомонадном кольпите.

Чеснок находит применение в стоматологической практике, так как проявляет высокую эффективность при лечении пульпитов и пародонтозов. Стоматологи также утверждают, что постоянное употребление в пищу чеснока снижает риск осложнения после удаления кариозных зубов.

ЛЮБИМЕЦ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ

В современной народной медицине чеснок используют при заболеваниях дыхательных органов (ангина, бронхит, бронхиальная астма, кашель, коклюш, пневмония, туберкулез легких), желудочно-кишечного тракта (атония кишечника, дизентерия, анацидный гастрит, колит, запоры, метеоризм, спазмы желудка, энтероколит, расстройство желудка), авитаминозах, атеросклерозе, гипертонической болезни, неврозе сердца, стенокардии с одышкой, гриппе, сахарном диабете, мочекаменной болезни, заболеваниях желчных путей, лям-блиозе, болезнях селезенки, водянке, лихорадке, малокровии, малярии, подагре, импотенции, задержке менструаций, против глистов, как противоядие при отравлениях.

Чесночная кашица используется в качестве горчичников при простудных заболеваниях, головной боли, бессоннице, для припарок против ревматизма, радикулита, ишиаса. Наружно чеснок применяется также при глазных заболеваниях, при трихомонадном кольпите, долго не заживающих гнойных ранах и язвах, нарывах, фурункулах, микозах, шпорах, при обморожениях и укусах насекомых. Чеснок считается хорошим профилактическим средством при эпидемиях чумы и холеры, применяется для лечения проказы.

В Китае соленый чеснок с маслом и сахаром принимают как лекарство, снимающее усталость при тяжелых физических нагрузках, как дезинфицирующее и противоцинготное. В Японии чеснок считают профилактическим средством от рака; применяют его также от кожных заболеваний, рахита и склероза. Повсеместно в Европе народной медициной чеснок рекомендуется для предотвращения заболеваний холерой и другими болезнями.

Чеснок не рекомендуется употреблять в больших количествах. В день можно использовать 2-3 зубка. При его приеме следует соблюдать осторожность (особенно лицам с нарушением сердечной деятельности) и строго придерживаться указанной в рецепте нормы, так как при передозировке или обильном приеме его внутрь могут произойти спазмы коронарных сосудов сердца и головного мозга. Наблюдаются случаи повышенной чувствительности к чесноку, которые проявляются головной болью, тошнотой, рвотой и болями в животе.

Учитывая, что чеснок возбуждает аппетит, следует воздержаться от него при полноте и ожирении. Необходимо соблюдать осторожность и при чесночных клизмах, так как их неумелое и неосторожное применение может вызвать воспаление слизистой оболочки прямой кишки. Чеснок и его препараты не рекомендуется употреблять при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с повышенной кислотностью, заболеваниях поджелудочной железы, при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени и почек, а также при беременности и эпилепсии.

ЧЕСНОК В КОСМЕТИКЕ

С давних пор чеснок используется в косметологии.

И сейчас в странах Востока мазь, приготовленная из смеси чесночного сока, меда, воска и сока белой лилии, применяется для удаления веснушек, пигментных пятен, мозолей и бородавок, предупреждения появления морщин. В народной медицине сок и кашица чеснока, одни или в смеси с медом, желтком, соком алоэ и другими компонентами, используются для удаления прыщей и розовых угрей на лице, при перхоти, облысении и выпадении волос, для уничтожения мозолей и бородавок. Ко многим достоинствам чеснока добавляется еще одно.

Результаты анкетного опроса, проведенного в Англии одной косметической фирмой, показали, что типичные англичане находят чесночный аромат более романтичным и даже волнующим по сравнению с различными эссенциями, которые обычно используются для производства духов.

Выращивание озимого чеснока: посадка и уход – советы дачников и садоводов

В это лето понадобилось мне чеснока больше обычного: для заготовок (что-то разохотилась и часто всевозможные салаты готовила), детям раздавала да в церковь относила. На хранение почти и не осталось. А не хватило потому, что из трех чесночных участков, засаженных мною, только один я успела укрыть нетканым материалом.

А остальным здорово досталось, так как долго не было снежного покрова в предыдущую осень. И вышел там чеснок к весне еле живым, за лето так и не набрав своей мощи, несмотря на все мои усилия. Отсюда урок -хоть в лепешку расшибись, а укрытие для чеснока нужно суметь сделать. Через не могу нужно работать.

А сажаю я чеснок свой собственный, испытанный годами. Сорт из разряда «неизвестный», с фиолетовым оттенком. Высаживаю его там, где раньше росли баклажаны, перцы или огурцы, и получается, что участок под него всегда хорошо удобрен за лето.

Ботву после уборки плодов я никогда не вырываю, а срезаю секатором. Корни оставляю в земле. Если летом появляются заболевшие растения, я их вырываю и сжигаю в отдельной бочке, откуда никогда не беру золу.

Перед посадкой землю рыхлю плоскорезом, а если слишком ее притоптала, то вилами с плоскими зубьями, которыми копаю, не переворачивая пласты. Бороздки делаю ручным плужком и на их дно густо засыпаю песочек.

Зачем? А затем, что чеснок может начать подгнивать от излишней влаги, а песочек как раз этому и препятствует.

Зубчики, заранее разделенные и просушенные, высаживаю, ничем не обрабатывая, на глубину 5-6 см, присыпав легкой землей.

А сверху затем обязательно густо засыпаю золу, которая корешки кормит калием (без него крупных головок не жди). Сажать стараюсь в шахматном порядке, а для этого предыдущую бороздку не засыпаю, пока следующую не высажу. Интервал между зубчиками отмеряю расстоянием между большим и средним пальцами (я это называю «своя четверть»).

Когда в начале сезона приедешь на дачу, первая радость – грядки с чесноком. Если весна засушливая, регулярно поливаю их, подкармливаю раз в неделю раствором птичьего помета (1 кг на лейку в 8 л) и рыхлю после этого плоскорезом. Также подкармливаю настоем сброженных трав. И больше чеснок уже не требует к себе особого внимания вплоть до выламывания стрелок.

Бальзам на душу, когда в сухую погоду, подкапывая, вытаскиваешь крупные головки по 8-10 см в диаметре с 6-8 крупными зубчиками и стаскиваешь под навес сарая – в тень для просушки. Участок затем засеваю горчицей.

© Автор: Нина Степановна Самарская область

Народный лекарь

Выдающиеся целебные свойства чеснока давно известны, поэтому нужно каждый день съедать хотя бы по 1 зубчику. Следовательно, не стоит жалеть места на огороде для этого незаменимого доброго лекаря.

Осенью сажаем озимый чеснок. Для посадки отбираем здоровые крупные луковицы. Отобранный для посадки чеснок замачиваем в слабом (1%) растворе марганцовки на 20-25 мин., затем просушиваем. Обычно отводим грядки под чеснок на месте ранее убранных томатов и огурцов. Вносим органические удобрения. Если их недостаточно, рассыпаем равномерно по грядам нитроаммофоску из расчета 50-60 г на 1 кв. м, после чего перекапываем на глубину 25 см. Ширина грядок около 1 м.

На  самой же гряде расстояние между рядками, в которые будут посажены луковицы, примерно 20 см, глубина посадки где-то 6-7 см.

Если посадке предшествовала засушливая погода, почву поливаем и тщательно выравниваем граблями. Когда наступают холода и земля постепенно начинает промерзать, гряды с чесноком мульчируем. В дело идет все, что находится под рукой, – сорняки, торф, сено, мелкие ветки. Зимой мульча задерживает и накапливает на грядках столь необходимый, препятствующий промерзанию снег. И наш чеснок спокойно переносит суровые заморозки.

Вообще, правильное и умелое осеннее мульчирование – один из залогов будущего урожая. Оно наиболее эффективно в тех регионах, где есть проблемы с увлажнением почвы: уменьшает испарение влаги, препятствует образованию корки на почве. Усиливаются

благодаря этому нехитрому приему и биологические процессы, суточное колебание температуры ослабевает, мульча препятствует прорастанию сорняков, усиливает рост посевов и повышает урожайность.

У нас на участке почва -сплошной суглинок, и если ее оставлять на зиму так, как есть, весной она сильно уплотняется. Поэтому осенью мы вносим в нее перед рыхлением перегной, солому, опилки, ботву, листья и прочую органику. Все это разбрасываем равномерно по грядкам, затем перекапываем на глубину не более 20-25 см.

При внесении в почву удобрений придерживаемся такой пропорции: на 1 кв. м 2-3 ведра перегноя. А для большего эффекта вносим по осени фосфорно-калийные удобрения: примерно 40-50 г суперфосфата и 20-25 г калийной соли на 1 кв. м.

И еще в ход у нас идет сечка из сорняков, которые раньше попросту сжигались. Теперь мы их размельчаем и заделываем в верхнюю часть почвы.

© Автор: Владимир Викторович ЯКУШЕВ, г. Курган

Озимый без лишних хлопот

Много лет выращиваю озимый чеснок, добилась очень хороших результатов – головки всегда крупные, крепкие. Вот и хочу поделиться своим опытом, своей методикой посадки.

Посадочный материал отбираю по такому признаку: в головке должно быть не меньше четырех зубков, иначе что хорошего ждать от плохой генетики?

За 12 часов до посадки замачиваю зубки в 1%-ном растворе медного купороса.

Перед самой посадкой почву на грядке хорошо поливаю раствором поваренной соли (3 ст. л. на 10 л воды) из расчета по 3 л на 1 кв. м.

Пока все впитывается в землю, зубки на 15 мин. тоже замачиваю в растворе поваренной соли, но более концентрированном – те же 3 ст. л. развожу уже в 5 л воды. А затем, не промывая, высаживаю зубки на грядку.

Глубина посадки – 8 см.

Время посадки выбираю так, чтобы чеснок успел до заморозков укорениться, т.е. в октябре, до Покрова. Или в самом конце месяца, если по прогнозам ноябрь будет теплым (сроки посадки в каждой климатической зоне свои, я же живу на юге Украины, а дача моя – севернее Одессы на 80 км). Бывает, что и до морозов чеснок всходит, но это никак не влияет на его урожайность.

Когда ранней весной появляются всходы, провожу рыхление (то же самое делаю и после каждого дождика).

При наступлении жары (обычно у нас она уже в мае начинается) густо засыпаю междурядья сухой скошенной травой или соломой, чтобы земелька не пересыхала, тогда и моему чесночку хорошо – растет бодро и радует глаз. Уборку провожу, как только пожелтеют листья. В нашей климатической зоне это происходит до середины июля (а бывает и раньше, как в этом году, когда я принялась за дело уже в последних числах июня). Главное, успеть все сделать до дождя, иначе потом замучаешься просушивать головки, да и их лежкость потом никто гарантировать не сможет.

Хочу внести свою лепту и в копилку здоровья для огородников – дать любимый «живительный» рецепт. Утром зубчик чеснока надо слегка надрезать, положить под язык и сосать, как конфетку, с полчасика, а потом выплюнуть. Курс – месяц. Результат – укрепление иммунитета. Блеск в глазах появляется, хочется жить, творить, дерзать!

Вот такой чудесный у меня чесночок. Покружилась я с ним и забыла дорогу в аптеку, чего и вам, дорогие читатели, от души желаю.

Благодаря Вам познакомилась с органическим земледелием, участок теперь не копаю ни осенью, ни весной, сменив лопату на плоскорез. И земелька стала мягонькая, рыхлая, воздушная.

Людмила ЗАБИЧ. г. Одесса

Посадка чеснока и его выращивание – видео

Выращивание чеснока. Открываем секреты отличного урожая

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками" Обрезка старых кустов смородины осенью схема Обрезка старых кустов смородины осенью схема Обрезка старых кустов смородины осенью схема Обрезка старых кустов смородины осенью схема Обрезка старых кустов смородины осенью схема Обрезка старых кустов смородины осенью схема Обрезка старых кустов смородины осенью схема Обрезка старых кустов смородины осенью схема Обрезка старых кустов смородины осенью схема

Читать далее:




Как сделать вафли домашние в вафельнице рецепт 7




Нахлыст мушка на окуня своими руками




Монтаж оконных жалюзей своими руками




Как в 1с 8.2 сделать договор займа




Норвежские схемы вязания спицами варежек